炸里脊怎么做酥脆好吃(炸里脊怎么做)

几分钟搞定#蛋趣体验#炸里脊肉，一步就搞定

这个要是调个糖醋汁，就是锅包肉了，但是想要清爽的干炸口味，所以就只做了炸里脊肉片。

By __Bobo__ 【豆果美食官方认证达人】

用料猪里脊肉 300克酱油 1勺糖 10克花椒面 1小勺蚝油 1勺料酒 1勺孜然粉 1勺蛋清 20克盐 2克味精 1克地瓜粉 20克粘米粉 50克生姜 4片小葱 2根

做法步骤

1、将里脊肉切成薄片，加入所有调料，抓拌均匀

2、倒入蛋清液，继续抓拌均匀，可以让肉变得更嫩

3、放入地瓜粉和粘米粉，可以让炸出来的肉表皮更加的酥脆

4、锅中放入植物油，放入筷子，能出现小泡泡的状态即可，油温大约170度

5、下入肉片，小火炸制

6、炸制略微金黄，捞出备用

7、油温继续加热到190到200度之间下入炸好的肉，炸至焦黄即可出锅

8、炸的这种颜色状态即可

9、出国以后可以撒点烧烤料，或者是孜然辣椒面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

几分钟搞定#蛋趣体验#炸里脊肉，一步就搞定

这个要是调个糖醋汁，就是锅包肉了，但是想要清爽的干炸口味，所以就只做了炸里脊肉片。

By __Bobo__ 【豆果美食官方认证达人】

用料猪里脊肉 300克酱油 1勺糖 10克花椒面 1小勺蚝油 1勺料酒 1勺孜然粉 1勺蛋清 20克盐 2克味精 1克地瓜粉 20克粘米粉 50克生姜 4片小葱 2根

做法步骤

1、将里脊肉切成薄片，加入所有调料，抓拌均匀

2、倒入蛋清液，继续抓拌均匀，可以让肉变得更嫩

3、放入地瓜粉和粘米粉，可以让炸出来的肉表皮更加的酥脆

4、锅中放入植物油，放入筷子，能出现小泡泡的状态即可，油温大约170度

5、下入肉片，小火炸制

6、炸制略微金黄，捞出备用

7、油温继续加热到190到200度之间下入炸好的肉，炸至焦黄即可出锅

8、炸的这种颜色状态即可

9、出国以后可以撒点烧烤料，或者是孜然辣椒面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。