甘蔗汁喝了发胖吗女生(甘蔗汁喝了发胖吗)

减肥：经期喝红糖水有用吗？

生理期来了，肚子痛，量少等等，好像这些问题女性都会遇到，家里有老人的会告诉你来一碗红糖水就可以解决了，事实真的是这样吗？带着疑问，营养师来帮你解答：

一、红糖是怎么来的?

红糖是甘蔗榨汁后过滤再熬制浓缩之后的产品，还含有很多杂质的状态。

由于颜色的不同，有黑糖、红糖、黄糖等不同名称，颜色越深，糖的纯度越低。

红糖中的蔗糖含量在 90%以上，市面出售的红糖多半糖分高达 95%，甚至有的高达 98%以上。

一般来说，糖分含量低一些，颜色深一些的红糖，其中的“杂质”多保留一些，更值得去买。

红糖中较多地保留了甘蔗所含的维生素和矿物质营养成分，包括维生素B1、维生素 B2、钙、钾、镁、铁等成分。它有一种糖蜜味道，做颜色偏深的糕点、豆馅之类最合适了。

白糖（包括绵白糖和白砂糖）和冰糖，则是红糖经过脱色和漂白精制之后的产品其中的营养成分也几乎都被除去。您没有听错，白糖的制作过程中的确需要漂白处理，其硫残留量是一个需要控制的质量指标。

大自然当中，没有那种永远纯净洁白的食物，天然的果蔬产品，无论原来如何洁白如玉，在加工中都是容易变褐发黑的，就像白色的甘蔗汁变成红糖一样。

总之，我们日常所说的"白糖""白砂糖""冰糖""红糖"等，只是纯度差异，其主要化学成分均为"蔗糖"。

糖的工业制造原料主要有两种：甜菜根，或者甘蔗。

无论商家如何在名称上做出改变，比如"甘蔗白糖"、"甘蔗糖"，显得比较"天然"一些，希望大家也不要轻易被误导。难道说从甘蔗制取的白糖，就不是多吃有害健康的精制糖了吗?

二、"功能红糖"是女性的补品吗？

所谓"功能红糖"，无非就是在红糖中加些姜粉或姜汁，或者再加红枣汁、桂圆汁等。

如果能自己加这些天然食物进去自然更好，但有些人图快捷方便，有些人没有厨房没条件，所以就直接买来用热水冲。

对女孩子来说，如果不吃其他甜食，饮食不过量，经期时每天喝一杯红糖水是无害的，也不至于引起发胖。如果喝了之后感觉舒服，哪怕只是一种心理安慰，也无需自责。但红糖毕竟是糖，不宜以保健为名无限制地吃。

而且，也不要以为红糖是对付所有类型痛经的利器，有了它就可以不注意营养平衡，不运动，不避免熬夜，不注意日常的健康生活习惯。即便加了点姜汁、红枣汁和桂圆汁，红糖的营养价值也没有那么高，效果也并不那么神奇。

对贫血的女性来说，红糖提供铁元素的效果十分有限，不能作为治疗贫血的主要方式。

我们说红糖有点营养价值，是说用它替代白糖做甜味食品的时候有好处。红糖跟白糖比起来，好处主要在于它没有那么"洁白纯净"，还含有不少的钙、钾、镁和铁等元素。

美国食物成分表中，红糖中的钙、钾、镁、铁含量分别是 83、133、9和0.7lmg/100g，中国成分表中，是157、240、54和2.2mg/100g，而白糖中的矿物质含量就微乎其微了。

但是，如果用红糖来替代牛奶、青菜或豆腐来补钙，恐怕得一碗一碗地吃，而那就不太靠谱了。红糖毕竟是95%以上的糖，摄入过多的糖，无论如何是促进增肥的。

所以，千万不可因为其中含有点钙和铁就一杯接一杯地喝红糖水，即便原料是甘蔗也同样不宜多吃。

三、姨妈驾到，你最需要做的是保暖

天气寒冷并不是痛经的因素，有没有照顾好自己才是痛不痛的因素。

当处于温暖状态时，血液流通是畅快的，而这也降低了血液的粘稠度。

很多人痛经，大都是血液循环不畅。

日常太久坐着不动，又不注意保暖。

子宫这样一个血液供应丰富的地方，却处于一个又冷又不足的环境，得不到你的照顾，甚至还被嫌弃，想想也是替它难过……

只有来大姨妈那天和后几天注意保暖就行了?

那是不行的。

最起码要从月经来潮前一周开始，能注意保暖的全都要照顾到，不要太在乎什么「春捂秋冻」的俗语，保暖是一定要做好的。否则，最后那痛是惊天地泣鬼神的。

而当你真的痛到不行，如果你有条件，最好找个地方趴着，让小腹保持舒展的状态;

当然如果能有个温暖的东西在小腹处垫着更好，能睡一会儿就绝妙了;

上班族通常能撑就撑，没有地方趴着，就在桌子处默默坐一会儿，手始终不要离开温暖的东西，热水，暖水袋，都是可以的。

经前都会感觉到食欲变大，实际上是身体需要更多的营养。

动物性食品的铁更易于吸收，而且富含蛋白质，有利于预防低血压和贫血，也有更大的产热效应，对姨妈期的女孩子们很有好处。

尤其是减肥的女生，在经期前后一定要吃些红肉。和那些甜食零食相比，正常烹调的瘦肉根本就不会让你长胖哦!

日常不要乱吃那些油腻零食和各种甜食;

多补充些红肉类食物和奶类，把营养吃够;

还要避免过度的精神紧张，睡好觉，别熬夜。

总之，月经前后，一定要记得保持自己身体温暖，日常饮食要照顾好自己。

你要记住，你每个月胡作非为的日子不多，因为其它的日子都是在迎接姨妈到来的路上，以及保护它的途中。

图文编辑：小妙

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来路不明的甘蔗汁还敢喝？“红心甘蔗”里最强毒素，不到0.5克就能让人中毒！

清明节就快到了，有句老话说，“清明蔗，毒过蛇”，吓倒了不少人。甜美多汁的甘蔗，为什么到了清明就这么可怕，这种说法真的有科学依据吗？

和许多凭空杜撰的食品安全谣言不同，这句话，竟然是真的。不过，更为科学的解释是，春季甘蔗容易发生霉变，而霉变甘蔗产生的毒素很危险。

而春季比起口嚼甘蔗风险更高的，则是来路不明、让人无从分辨品质的甘蔗汁。

“清明蔗，毒过蛇”，是说清明的甘蔗就不能吃么？其实，这句话的意思，是清明的甘蔗容易变质发霉，产生的毒素“毒”过蛇。霉变的甘蔗断面中心发红，也就是俗称的“红心甘蔗”。严格来说，只要霉变的甘蔗都不能食用，而不仅限于清明前后。而即使是清明时节，未霉变的甘蔗当然也是可以吃的。

与消费者现场选购整根甘蔗，可以亲眼让商家削皮切段查验甘蔗是否“红心”相比，街头售卖的现成的甘蔗汁，风险大为提升。这是因为，榨汁过程对消费者来说不可见，万一有不法商家将编制的甘蔗榨汁出售，消费者也无从分辨，但其中毒素却一点儿也没减少，喝了要冒中毒的风险。

其实，甘蔗汁本身确实一种价廉物美的饮料，如果确实想喝，可以在家自己榨汁，或者购买那些现削现榨的甘蔗汁，自己全程“监督”榨汁过程，确保使用的甘蔗是安全未变质的。

上海市食品协会专委会主任马志英分析，每年春季是变质甘蔗中毒的高峰期。由于甘蔗是秋季成熟，冬季1-2月上市，有些在开春时出库上市，其实已经存放了较长时间。此时春季气温升高，如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好，就可能导致微生物大量繁殖，产生一种名叫3 - 硝基丙酸的毒素。

3 - 硝基丙酸是一种神经性毒素，不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。误食红心甘蔗后容易引起霉菌中毒，轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，严重时甚至会危及生命。霉变甘蔗中毒潜伏期长短不一，短则十分钟，长则数小时。

更糟糕的是，现在还没有针对霉变甘蔗中毒的特别有效疗法，如果吃了发霉的甘蔗中毒，急救时主要采用立即催吐、洗吸或导泻，将体内的毒物排除出来，呼吸困难者可吸氧。当然，最主要的预防措施还是谨慎选购，不买、不吃发霉变质的甘蔗。

在遇到水果发霉的时候，很多人本着勤俭节约的原则，觉得全部扔掉怪可惜的，经常把发霉的部分去掉，剩下的继续吃。如果甘蔗变质了，把“红心”的部分切掉，其他部分还能吃么？

答案是不能。这是因为变质后的水果，除了已经霉烂、变色的部分，在其附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。此外，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。由于很难准确估计扩散范围有多大，所以最安全可靠的选择就是整个丢弃。

而且，3-硝基丙酸这种毒素既耐高温又溶于水，日常的加热和清洗都不能减弱它的毒性。

在所有水果中，甘蔗有一个独一无二之处。那就是，其他水果都是植物的果实，而它是植物的茎秆，是唯一的茎用水果。

据上海中医药大学微信科普，甘蔗含糖量约为18-20%，主要为蔗糖、果糖、葡萄糖，后两者甚易被人体吸收利用，被称为“糖水仓库”，能够给食用者提供相当多的热量及营养。蔗汁还含铁、磷、锰、锌、钙等一些矿物质。维生素C含量不高，但是锌含量丰富，是常见水果的 3-5 倍。

中医认为，甘蔗汁是清热、生津、润燥和滋养之佳品，对咽喉肿痛、大便燥结、小便不利、虚热咳嗽、干咳少痰、发热烦渴等有一定的疗效。

虽然甘蔗味美清甜，但由于高含糖量，不宜过量食用。

营养与食品安全硕士朱晓倩表示，膳食宝塔推荐“水果每日摄入 200～350 克”，因此吃甘蔗时，一般吃 1-2 节就够了。榨汁喝时，很容易喝过量，考虑到甘蔗汁的能量与糖分，每天不宜喝超过 200 mL 的甘蔗汁，差不多是一次性纸杯一杯的量。如果任性喝，会有长胖风险的。

有说法称，甘蔗是水果中的补“铁”之王，有所偏颇。因为靠甘蔗来补铁，在摄入铁的同时会摄入大量高热量的糖分，得不偿失。日常饮食中，保障足量的瘦肉、动物血就能补铁。

甘蔗也不是人人都适合吃的，慢性胃炎、胃溃疡、消化不良者及糖尿病患者就不宜食用。

据上海市农业委员会科普资料，甘蔗因为维生素C含量较少，是可以加热吃的水果，烤着吃是比较合适的选择。

具体方法是，将甘蔗洗净剁成小段，放入到微波炉或者烤箱，带皮烤10分钟就可。如果是放在暖气片上，烤至温热就可以吃了。有人觉得甘蔗烤着吃很奇怪，其实烤甘蔗还是海南街边的小吃。冬天吃些烤甘蔗，有很好的润喉护嗓的作用。

那么，什么样的甘蔗才是“放心”甘蔗呢？

1、看外观。

正常的甘蔗外观色泽光滑，头部叶子是青的，如果在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变。霉变的甘蔗表面带“死色”，外观光泽差，用手按质地较软，没有弹性。

一般建议挑选粗细均匀，相对直的甘蔗。根部过粗的甘蔗也不要买，可能是打过药的。

2、闻气味。

正常的甘蔗气味清香；变质的甘蔗闻起来有霉味或者酒糟味，很难闻。

3、看断面。

质量好的甘蔗看起来肉质比较白,而且汁水比较丰盈。发霉的甘蔗往往存在失水的情况，切开来后断面呈红色或黄色，组织结构松松的。除了“红心”的不能吃外，“黑心”的也不要吃。