灶神怎么供奉,能否和观音菩萨一起供养(灶神怎么供奉)

腊月送灶王爷有讲究，无论贫富，记住“1忌3不忘”，送灶神迎好运

老祖宗的传统节日非常多，春节作为一年当中最重要的节日，人们往往会在腊月的时候就开始为过春节做准备。人们将春节称之为是“过大年”，有大就有小，有大年，也会有小年。每年的腊月二十四就是老祖宗所说的“小年”，有些地方也会在腊月二十三就过小年。

在小年中有一个非常重要的风俗，那就是送灶王爷上天，又叫“祭灶”、“辞灶”。老祖宗认为，灶王爷每年会上天向玉帝打报告。所以，人们在腊月二十三或者腊月二十四，都会为灶王爷送行。

那么，在辞灶的过程中，老祖宗又会有什么样的风俗呢？

民间老人们总结了“1忌3不忘”。

首先就是要忌女子祭灶。

民间有“男不拜月，女不祭灶”的说法，就是说在中秋月圆之夜，人们在祭拜月神的时候，一般都是女子在祭拜。而在腊月里，人们祭拜灶神的时候，通常都是男子去祭拜，而不允许女子祭拜。

这样的讲究，一方面来源于古代男女有别的传统思想，另一方面则是因为月神是女子，月亮也属阴，所以需要女子供奉祭拜；而灶神又被称之为灶王爷，灶火属阳，同时又是“一家之主”，所以自然就需要作为一家之主的男子来祭拜了。

除此之外，民间还认为祭拜灶神的时候有“三不忘”。

一个是不要忘记给灶王爷供奉酒水；另一个是不要忘记给灶王爷的嘴上抹融化的糖瓜。

老祖宗的这两个风俗也是有说法的。老祖宗认为，灶王爷是一家之主，当每年正月灶王爷来到家里的时候，他就会记录一个家庭中所有人的善恶。等到腊月上天之后，他们就会将一家人的善恶如实禀告给玉帝，然后玉帝再根据灶王爷的报告去分派一家人的福气、财气等等。

所以，人们为了能够让灶王爷能够上天为自己美言几句，就会在腊月灶王上天的时候，给灶王爷供奉上很多好吃、好喝的。

这当中，最数酒水和糖瓜重要。酒水的作用，是为了将灶王爷灌得晕晕乎乎，不会向玉帝打小报告；而糖瓜的作用，则是为了让粘住灶王爷的嘴巴，不让灶王爷说家里的坏话。

同时，有些地方的人，还会将糖瓜融化掉，抹在灶王爷的嘴上，希望灶王爷可以嘴甜一点，上天汇报工作的时候，嘴甜一点。

第三个不忘，就是不要忘记将灶王爷的神像焚化。

家里供奉的灶王爷，在祭灶之后就是焚化掉，以示为灶王爷离开了。而且民间还有个讲究，无论是腊月二十三祭灶，还是腊月二十四祭灶，一定要等到腊月二十四下午六点左右的时候，再将灶王爷的神像焚化。切记不可以随手丢弃到厨余垃圾中！

老祖宗的这些祭灶仪式和讲究，其实只是民间的一种民俗风情，是一种古老祈福文化的流传。家里的生活不会因祭灶而发达，也不会因不祭灶而变差。更多的时候，祭灶只是人们为了祈求来年有一个好日子的美好祈愿！

在我们生活中，老祖宗所流传下来的节日，往往都有着十分鲜明的农耕生活的特点。同时，老祖宗在祭祀神灵、祖先的时候，所举行的那些仪式，其实都可以反映出民间老祖宗对吉祥安康、幸福美满的美好生活的追求！

乡村小年祭灶神的习俗，其中的门道有多少？

俗话说：“二十三，祭灶官”。腊月二十三过小年，不论城市或乡村，都有祭灶王爷的习俗。而在乡村，祭灶神的仪式会比城市里更生动鲜活。为啥要祭灶神呢？说法是蛮多的，灶王爷在大家伙儿眼中既非纯粹的铁面无私，也不是专打“小报告”的小人，而是一位通情达理、圆滑世故、能够替人消灾免祸的“好好先生”。

张延伟|文

为了一家人来年的幸福

小年要好好“贿赂”灶王爷

“祭灶”作为我国民间一项影响深远、流传极广的传统习俗，在周代就已流传开来。

即便到了现在，农村人在腊月二十三这天仍然“祭灶”，尽管方式方法已有所不同，但足见从古到今人们都对灶神非常崇敬。

灶神被人们尊称为“灶君司命”，传说中他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，专门负责管理各家的吃喝事宜，是人们心目中的保护神。

以前农村人们盖房，差不多都要在灶间东墙壁上设一个“灶王爷”的神龛位，其实这个神龛也就是在灶台上方的墙壁上留置一个一尺见方、半尺深浅的框台，里面供奉灶王爷和灶王奶奶的神位，所谓“老灶爷面朝西，金银财宝往家飞。”

神龛里有摆放灶王爷石膏塑像的，有用红纸或黄表纸写上“供奉灶君老爷之位”的，现在一般张贴印制精美甚至是“烫金”的灶王爷灶王奶奶画像，画像两侧还印着诸如“上天言好事，下界降吉祥”“二十三日去，初一五更来”等联句，横批是“一家之主”或“四季平安”等。

传说灶王爷自上年除夕就一直保护和监督着全家人，到腊月二十三回天宫向玉皇大帝汇报一家人的善恶德行等，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，将这家人新的一年应得的吉凶祸福交于灶王爷之手带回。

由此看来，灶王爷的汇报直接关系着一家人来年生活质量的好坏，平时和灶王爷搞好关系十分必要。

人们除了在日常节日好吃好喝供奉灶王爷，在腊月二十三这天更要奢侈一回，千方百计“贿赂”他，就是“祭灶”。

祭灶一般在晚饭时进行，而且有很多讲究。打我记事起，奶奶或母亲总要在二十三这天晚上做一锅面叶儿加面条，而且总会多放一些肉在里面。

在做饭的间隙把上年贴的灶王爷神像小心翼翼地揭下来，把新“请”的灶王爷神像贴上去，名曰“换衣裳”。

等饭做好了，先盛上满满一大碗放在灶王爷神像面前，上面摆双筷子，再把灶糖、火烧、煮熟的“刀头”肉礼、装满白酒的酒杯等一一摆好；接着把给灶王爷准备的“坐骑”——一只大红公鸡用红布条拴着腿，把公鸡两只翅膀交叉着压合在一起。

然后开始点燃黄裱纸钱，同时把旧的神像一齐烧了，嘴里念念有词，大意是：“老灶爷辛苦一年了，平时好吃好喝都想着您哩，今儿二十三祭灶哩，给您换新衣裳哩；面叶儿、面条、灶糖、火烧、肉您尽管吃，好酒也喝吧；吃好了、喝好了，骑着大红马上天去，拜托您到时候给俺家多多美言几句，明年继续保佑家里一切平安、顺顺利利。俺全家记着您的大恩大德，好吃好喝一定都想着您......”之类。

随后把酒杯里的酒一一浇在公鸡头上，公鸡扑腾几下，说明灶爷已领会了主人心意，酒足饭饱骑“马”上天“言好事”去了。

我们这些孩子早已垂涎欲滴，这会儿才能享用灶王爷“吃”过的灶糖、火烧和饭食。

奶奶说，吃面叶儿和面条代表“钱串儿”，吃发面做的火烧寓意来年“大发”；给灶王爷吃“灶糖”有两层意思：一是让他吃些甜食，多说些甜言蜜语；二是让灶糖粘住灶王爷的牙，免得他喝醉后胡言乱语。

灶王爷奉命“查户口”

认的“干亲”也得去祭灶神

小年除了祭灶神，还有走“干亲”的习俗。

村里到了傍晚时分，鞭炮就“噼里啪啦”地响个不停。小时候，我感觉奇怪，问父亲咱家为啥不放鞭炮。

父亲说，放鞭炮的都是认有干亲的人家，“干儿”来向老灶爷“报到”哩。

解放前农村生活条件差，医疗条件落后，特别是小孩儿家有个病患什么的医治不及时、耽误病情，就夭折了。

老人们迷信，说这是孩子是“命瓤（弱）”。所以孩子一生下来，家里人都要找一位算卦先生给孩子掐“八字”，看看命中五行是否欠缺。

然后根据五行中缺少的，寻找一个合适的人认作“干大（爹）”，与“干大”五行形成互补，由此便可命运昌达、高枕无忧了。

五行缺木、缺水、缺土的，就选择村头长势旺盛的大树、村里的水井以及宽阔的“长尺儿地”作“干大”；还有的直接认在打麦场的石磙上、村头的石磨盘上或水井的辘轳上；更有甚者，干脆把孩子寄认在掌管一方水土的“土地爷”身上或者执掌人间烟火的老灶爷身上，好托神仙的福气，保佑孩子平安顺达......

常言说“祭灶不祭灶，全家都来到”。过去人们讲究“祭灶必祭在家”，意思是凡出门在外的人，在腊月二十三这天都要赶回家里来，因为灶王爷要在这天“查户口”，把一家的人口清点清楚再向向上级汇报，替一家人领受一年的吃喝“禄粮”。

凡认有干亲戚的，干儿干闺女在十二岁之前，每年腊月二十三这天须得在自家和“干大”家分别祭灶，先后顺序可视具体情况而定。

干儿、干闺女来“干大”家参加祭灶仪式，也需携带肉礼、灶糖、烧饼、鞭炮、香裱和大公鸡等，供奉各类礼物后，面向老灶爷磕六个“响头”，表示自己也是这个家庭的成员之一。

要搁现在这就属于典型的“双户口”了，也不知道灶王爷吃了人家、拿了人家的还会不会坚持原则？

灶王爷替穷人挡债

是个“好好先生”

“小年”也是年关将近的日子。

“年关”前后是贫苦家庭特别是借有外债人家最忐忑不安的日子：但凡有能力的都会在祭灶日之前把账还了，如果还不上就得想方设法拖到腊月二十三之后，这样就算“翻过年”了，一般情况下债主也不会再苦苦相逼。

怕就怕借款一方在农历腊月二十三之前腾出手来上门催款，即便是亲朋好友间委婉的提醒，临过年的也会让家里生活“雪上加霜”。

所以常有人提前找个理由躲出去，尽量不与债主见面，等祭灶日那天再回家。

这样就有了“年后加倍努力、早些偿还”的理由，但在祭灶时还另外多了一样“讲究”：除了供奉给灶王爷吃的切成宽窄不一的面叶儿或面条，还要另外擀一个和锅盖一般大小、薄薄的的圆面饼摊在饭锅表面，将面叶儿或面条盖得严严实实，最后和面叶儿或面条一起煮熟起锅，意即值此“一切事情圆圆满满，外账暂且一概（盖）不说”。

二伯父曾任大队治保主任，那年冬至日在大队部开会日突发中风，也算是因公所致，后经公社领导协调，在公社卫生院看病吃药都记着公家的帐。

不料到了年底，生产队长和会计居然夹着账本来家里催药钱。

二伯母哭哭啼啼找到公社书记倾诉，书记出身农家也算体恤民情，说了句：“都祭罢灶了还要啥账，明年再说！”后来这事也就不了了之了。如今二伯母提起此事还说是托了老灶爷的福。

现在民间要账的时间“节点”几经衍变，已改为腊月二十八了，也就是说腊月二十八之前可以到家里要账，一旦人家贴上门神、对联，就不能再进家要账，只好等到明年了。

这虽没有白纸黑字，却也成了民间约定成俗的规矩。

由此可见，虽然灶王爷喜欢奉承，接受凡间的各种贿赂，但他也为百姓做好事，能体恤民间疾苦，是个好神仙。

（图片来源于网络）

作者简介

张延伟，男，生于1972年1月，土生土长的禹州人，身上始终具有劳动者的本色，现供职于禹州市国土资源局，偶有所谓“作品”散见于各级报刊。

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