饺子的原名叫什么名字(饺子的原名叫什么)

四川10大街头小吃，本地人喜欢，外地人更爱吃，不愧是美食之都

俗话说“食在中国，吃在四川”，四川作为人杰地灵的巴蜀之地，一直被誉为天府之国，这里不仅景美人美味更美，是公认的美食天堂。热辣的川味火锅和令人垂涎三尺的川菜都是四川美食的优秀代表，除了这些外，四川的各种地道小吃也都极具特色，品尝过后也都会让人赞不绝口。

今天就给大家分享四川的10大街头特色小吃，道道都是本地人的心头爱，外地人也非常爱吃，不愧是让人去了还想再去的辣味美食之都。

担担面作为四川民间的传统面食小吃，最初起源于自贡，因早期挑着担子走街串巷的售卖方式而得名“担担面”。

正宗的四川担担面是用碱面手工制作而成的，细薄均匀的面条煮好后滑嫩筋道，再拌上咸鲜的肉末卤子，浇上红油辣椒，香气立刻扑鼻而来，吃起来麻辣鲜香，藏在面中的浓郁麻酱和清脆爽口的冬菜慢慢在口中挥发出自身魅力，令人欲罢不能，快速空碗。

到四川必吃的传统名吃钵钵鸡，以叠音词的方式起的名字，听起来亲切可爱，其实钵钵指的就是一种瓦罐。钵钵鸡就是将鸡肉、鸡杂、毛肚、肥肠、木耳等各种食材，放入高汤中煮熟串到竹签上，钵钵中则盛满了用鸡汤、红油、藤椒油、芝麻等精心调制的油料，把串好的食材放进去浸泡入味。

浸润好的串串吃一口鲜香爽口，鸡肉类的串串香辣嫩滑，蔬菜类的串串吃起来清脆爽口，一串接着一串撸着吃十分过瘾。

红油抄手是四川人常吃的一种特色小吃，所谓的抄手和馄饨类似。不过，四川抄手和其他馄饨相比，其独特之处就在于它的汤底，素雅的清汤披上了油亮的“红衣”，香嫩的抄手与鲜辣的红汤碰撞在一起别有一番滋味。

皮薄馅大的抄手挂上红亮的辣油，鲜美爽辣的汤汁从皮的缝隙中浸入到了肉馅里，一口咬下去，肉汁四溢，与软糯的面皮搭配在一起，越嚼越香，吃完后仍回味无穷。

四川宜宾的燃面，面如其名遇火即燃，因为它的油分很大水分很少，在过去更是被直白的称为“油条面”。煮熟的碱面要甩去水分，淋上酱油、红油，再加上当地的灵魂配菜芽菜和葱花、芝麻、花生碎等。

满含期待的将它拌匀后送入口中，干香味瞬间占领整个口腔，面的劲道口感也顺利征服味蕾，脆嫩鲜香的小料锦上添花，油而不腻，若是来上一碗荤燃面，焦脆的肉末还能再给美味值加分。

细腻滑爽的川北凉粉也是去到四川不能错过的特色小吃，凉粉可能在我国很多地区都能吃到，但川北的凉粉绝对有它的独到之处。川北凉粉的原材料选用的都是川北高山地区所产的优质麻皮豌豆，颗颗饱满的豌豆磨成粉浆后豆香味十足，再经过文火慢煮、冷却定型成晶莹剔透的滑润凉粉。

一碗碗凉粉浇上四川人最爱的红油料汁，看起来就馋的人口水直流，入口Q弹爽滑、鲜辣醇香，夏天来上一碗别提多畅快了。

俗话说“没有一只兔子能活着离开四川”，千万不要低估四川人对兔肉的喜爱程度，这麻辣兔头就是四川人吃兔兔的方法之一。可爱的“兔脑壳”，要先用多种香料卤制，之后再放入加了多种辣椒、花椒、香料的红油锅中翻炒，裹上红亮辣油的兔头看着就诱人食欲，散发的阵阵香气让人迫不及待的想吃上一口。

兔头掰成上下两半，藏在脑壳里的肉就出现在眼前，吃起来香辣软嫩，再来上一口肥美鲜嫩的脑花，啃兔头的快乐绝非是一般小吃能比较的。

在四川遍地开花的传统小吃冒菜，现今也传至了全国各地，与麻辣烫不同之处在于，煮熟的食材捞进碗中后加上红油、花椒面、蒜泥等多种香料，再浇上一大勺原汤，一份川香油辣的冒菜才算完成。

食材被浓郁的骨头汤浸煮的鲜香美味，在被夹出碗的那一刻，又沾裹上了一层红油辣椒和芝麻，蘸上干料碟，送入口中后，麻、辣、鲜、香四重口感层层递进，别提多下饭了。

作为四大名粉之一的绵阳米粉，也是四川的特色传统名吃，它被称为细米粉的鼻祖。在三国时期，驻留在绵阳的丞相，在品尝了当地的米粉之后便建议将米粉由粗的改为细的，米粉会更入味更劲道，至此之后绵阳米粉就重新换了面貌，也意外的收获了一众好评。

细如丝发的米粉烫好，浇入清汤或是红汤，再盛入卤好的牛肉、肥肠等浇头，加上海带、葱花、豌豆、酸菜等小料，粉吃起来软糯顺滑，口感丰富，鲜美醇厚的滋味留在口中久久不会散去。

爱吃兔肉的四川人，也尤为喜爱吃肥肠，起源于成都的肥肠粉也成功征服了无数四川人。落入锅中的被煮的透亮的红薯粉，和红油辣椒、浓郁的高汤撞了个满怀，配上香菜、葱花、芽菜、花生等可口佐料，最后放上煮的软糯Q弹的肥肠，只是看上一眼，便会走不动路了。

一碗色红味美的肥肠粉放在眼前，快速拌上三两下，夹上一筷子红薯粉，吸入口中，那般爽滑辛辣的口感让人痴迷，再来上一口软烂入味的肥肠，嚼起来毫无异味，只有浓郁的香气沁人心脾，味道堪称绝美，早上来嗦上一碗幸福感能持续一整天。

四川有着“锅魁王国”之称，在四川的各个地方的街边都能看见锅魁的影子，品种也很是繁多，像牛肉的、猪肉的、红糖的、椒盐的等等各种馅料的锅魁。

不过，要说四川名声最大的锅魁还要属军屯锅魁，揉好的面团放了香料，卷入满满的肉馅压成饼，先过油煎上一遍，再烘烤，出锅的锅魁，吃起来外酥里嫩，鲜香四溢，配上肥肠粉、米线一起吃，巴适得很。#家乡美食大赏#

四川有非常多的特色小吃，口感多偏辣，但好吃的、不辣的小吃也有很多，像甜皮鸭、叶儿粑、红糖糍粑、蛋烘糕、三大炮、糖油果子、翘脚牛肉、老妈蹄花、清汤抄手等等。即使是不太能吃辣的朋友，到四川游玩也不用担心饮食不合自己的胃口，完全可以吃的很开心！

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

中国最著名最知名最出名的10大快餐店

作为世界上最大的美食市场之一，中国的快餐业正在不断发展壮大。许多知名品牌凭借其独特的风味和高质量的产品，已经成为了众多食客们的首选。以下是10个中国最著名、最知名、最出名的快餐店。

1. 肯德基（KFC）：创立于1952年，肯德基是中国最著名的快餐品牌之一。它的炸鸡以其独特的口味和脆皮口感而著名，是中国年轻人和儿童的喜爱。除了炸鸡，肯德基还提供各种其他美食，如汉堡、薯条、沙拉等。

2. 麦当劳（McDonald's）：创立于1940年，麦当劳是全球最大的快餐连锁品牌之一。它的标志性产品是汉堡和薯条，但麦当劳在中国也有许多其他美食，如麦乐鸡、麦辣鸡翅、麦咖啡等。

3. 和合谷（H愈合）：创立于2004年，和合谷是一家以牛肉面为主的快餐店。它的牛肉面汤鲜美浓郁，面条细滑爽口，深受广大食客的喜爱。此外，和合谷还提供各种其他美食，如盖饭、凉菜等。

4. 真功夫（Zengf）：创立于2004年，真功夫是一家以中式快餐为主的品牌。它的特色是提供各种美味的中式菜肴，如蒸鸡、蒸鱼、蒸肉等。真功夫在中国的门店数量已经超过300家。

5. 乡村基（CSC）：创立于1996年，乡村基是一家以中式快餐为主的品牌。它的特色是提供各种传统的中式菜肴，如麻辣烫、酸辣粉、小笼包等。乡村基在中国拥有超过200家门店。

6. 德克萨斯扒房（Domino's）：创立于1958年，德克萨斯扒房是全球著名的披萨连锁品牌之一。它的披萨以其薄脆的底皮和丰富的配料而著名，在中国也有许多门店。

7. 必胜客（Pizza Hut）：创立于1958年，必胜客是全球著名的披萨连锁品牌之一。它的标志性产品是比萨饼，在中国也有许多门店。

8. 星巴克（Starbucks）：创立于1971年，星巴克是全球著名的咖啡连锁品牌之一。它的特色是提供各种高品质的咖啡和饮品，在中国也有许多门店。

9. 永和大王（Yongdaheda）：创立于1995年，永和大王是一家以中式快餐为主的品牌。它的特色是提供各种美味的早餐和中式菜肴，如豆浆油条、小笼包、炒面等。永和大王在中国拥有超过100家门店。

10. 东方饺子王（Dongfang Ziqipang）：创立于1993年，东方饺子王是一家以饺子为主的快餐店。它的饺子以其独特的口感和馅料而著名，是中国北方地区的传统美食之一。此外，东方饺子王还提供其他各种美食，如炒菜、凉菜等。

你最喜欢在哪里吃快餐呢？肯德基？德克士？还是？

#快餐#​