《糯糯先生的面包店中文版》安卓版
==《糯糯先生的面包店中文版》安卓版==
《糯糯先生的面包店中文版》说明
此游戏版本为大家带来完全汉化的中文体验,玩家可以尽情畅玩啦。
《糯糯先生的面包店中文版》游戏介绍
《糯糯先生的面包店中文版》是一款非常萌的放置经营型的游戏,游戏画面非常清新,人物设计萌萌哒,在游戏里你要经营一家面包店。
简单有趣又不失挑战的放置经营类手机游戏,感兴趣的小伙伴们快来网游戏体验一下吧!
《糯糯先生的面包店中文版》游戏特色
-一款非常萌的放置经营型的游戏
-画面也是非常的清新,仿佛绘本一样.
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说起翻糖蛋糕,大家第一印象是什么呢?是价格昂贵,是造型精美,还是中看不中吃呢?我想大多数朋友可能一说起翻糖,脑子里浮现的差不多就是这几个形容词吧~
但是,我作为一个从业8年多的私房烘焙店主,想说的是,实际上大家对翻糖蛋糕可能还是有不少误会,我就来跟大家聊一聊我心目中的翻糖蛋糕吧,至于说为啥蛋糕店很少卖翻糖蛋糕,相信你看完就知道了。
何为翻糖蛋糕
翻糖,是fondant的音译,它指的是一种蛋糕的装饰方式,就跟我们说的奶油裱花蛋糕一样,奶油裱花也是蛋糕装饰的一种方式。翻糖是一种质感类似于橡皮泥的可食用“糖泥”,是由糖粉、蛋、水、泰勒粉、白油等为主要原料制成的。当然,翻糖是一个统称,还有一些更细的分类,各种原料的配比不同,从而使得成品翻糖的柔软度、干燥的速度等等不同,有不同的用途:有的适合拿来铺整个蛋糕表面,有的适合做3D造型的玩偶,有的适合做逼真的花朵等等。
翻糖的塑性能力非常好,真的就跟橡皮泥一样,你可以捏出任何你想要的形状。所以说翻糖蛋糕的装饰性非常好,做出来的玩偶、造型逼真,只要制作者的技术足够好,就可以做出非常复杂的造型来。
说到这里,有一些朋友就有疑问了:那么它跟普通的蛋糕又有什么区别呢?
跟普通蛋糕的区别
1、蛋糕胚用的不一样
咱们国人的口味还是更喜欢柔软细腻的蛋糕,比如说戚风,所以国内的生日蛋糕多数情况下都是用戚风蛋糕作为胚体的。
而翻糖蛋糕则不一样,因为翻糖造型重量比较大,像戚风这种软绵绵的蛋糕就不太适合了。做好的造型放上去,会把蛋糕胚子压塌,因此翻糖蛋糕需要更加厚实的、承重能力更强的蛋糕,至少都会用到海绵蛋糕,如果层数多、造型很复杂,那么则会用到更扎实的磅蛋糕。
2、夹馅不一样
生日蛋糕既然用戚风蛋糕胚,那么往往搭配的就是轻盈的打发奶油,夹馅一般会使用新鲜水果或者果酱。
翻糖蛋糕由于它材料的特性,它毕竟是糖,所以沾水会化掉,比如说沾到含水量相对来说大的淡奶油。所以翻糖蛋糕是千万不能用淡奶油抹面和夹心的,而且淡奶油也无法支撑起翻糖的重量。翻糖蛋糕用的都是奶油霜抹面和夹馅,而且不会搭配水果。
3、食用方式不同
常见的生日蛋糕我就不多说啦~
翻糖蛋糕由于外表基本都有一层糖皮,上面还有很多造型装饰,大家注意哦,这些装饰虽说“能吃”,但是往往都是不吃的,一来翻糖定型之后会变得很硬并不好吃,二来这些造型也并不是拿来吃的,而是可以拿下来保存留作纪念的。而包裹蛋糕的那一层糖皮,实际上非常甜,通常也不建议食用,咱们只吃中间的蛋糕就好。
蛋糕店很少卖翻糖蛋糕的原因
说完了翻糖蛋糕的特点,蛋糕店为啥卖的少,大家应该都能看出来了。
1、不适合国人的口味
外国人吃的很甜,尤其欧美人,他们基本没有戚风蛋糕的,但是咱们吃的比较清淡,对于厚实的蛋糕不喜欢,所以说最受欢迎的还是戚风胚+淡奶油的组合。奶油霜也很多人吃不惯,觉得太腻。
2、翻糖蛋糕往往比较贵
一个原因是翻糖蛋糕的制作成本就比戚风蛋糕贵了不少,你看,蛋糕胚要用到黄油,奶油霜也要用到黄油和奶油,奶油霜的成本本来就比淡奶油高不少,再加上打发率也比淡奶油小:也就是说要抹一个同样大小的蛋糕,奶油霜用的更多。再加上翻糖自身的价格也不低:总体成本蹭蹭往上涨。
另外一个原因翻糖的制作需要大量时间、金钱和精力去学习,学习成本比较高,且制作翻糖造型更加耗时耗人工,普通的翻糖蛋糕几小时,大型的复杂的会更长。
3、观点问题
大家都觉得翻糖贵、翻糖不好吃,那么平时过生日等也不会选择它。我们私房烘焙店很多时候也只在婚礼甜品台、一些企业的活动时才会接到翻糖蛋糕的单子,因为它气派、往那一放很吸引人,会让整个甜品台的水平提高不少。可能大家潜意识也会觉得,翻糖就只适合这些大场合吧。
不过现在一些看重定制的朋友,也会选择翻糖蛋糕,但是这种翻糖蛋糕跟传统的还不是很一样,不会再使用翻糖皮包面,只用翻糖捏一些可爱的造型作为装饰,由于装饰物也不大不多,蛋糕依然可以选择大家喜欢的戚风蛋糕胚加奶油,比如像下面这种:
这种翻糖蛋糕我们也还是做得比较多的,仅仅把翻糖作为一个装饰来给蛋糕增色,比起用一些不能食用的塑料玩偶摆件要卫生健康一些。而且这种小装饰的翻糖蛋糕比普通奶油蛋糕不会贵太多,大家也能接受它的价格。
我是Tian甜品研究所,一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿,让烘焙不再无聊不再神秘。关注我,获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
,翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。
翻糖蛋糕真的是好看而不好吃啊,而且各种颜色都是用可食用色素上的颜色,因为是全手工打造,价格比较高。翻糖蛋糕不同于我们平时吃的忌廉或奶油蛋糕,翻糖在塑形前是一张糖皮,它主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、吉利丁片组成。它的延展性极好,像橡皮泥一样,软软的,可以捏人、捏花、捏动物,可塑性非常强,这也是翻糖之所以能这么漂亮的原因。
像婚礼这样的大型活动,需要蛋糕暴露在空气中一整天,普通蛋糕根本撑不住。而翻糖蛋糕除了外表好看,翻糖本身就像一层蛋糕的保护层,干了之后会变硬,比较好保存。
,谢邀,因为不好吃呀!
翻糖蛋糕作为蛋糕的一种,外观是极其出色的,但同样作为蛋糕的一种,它的口感确实是非常一般,大家都能发现网上各种翻糖教程里,基本上都是用干巴巴的蛋糕胚打的底,请问这样能好吃吗?
不过不好吃也不代表没人喜欢,小编当年实习的时候有一个学姐,属于肤白貌美大长腿的那一款,美术功底很强,但偏偏是那种桀骜不驯的冷美人性格,在受不了教育工作带来的压力后,果断辞职和小伙伴一起创业,一个做翻糖蛋糕一个负责婚庆推广,现在在自己的领域做得如鱼得水,所以好吃的东西不一定美丽,但是美丽的东西一定有市场。
下面给大家分享几张,咱们中国八零后糖王——周毅的中国风翻糖作品。
,翻糖蛋糕简单而言就是好看不好吃,而且做起来非常费时间,对于蛋糕店来讲,效率、价格才是最关键的,做那种简单易烤的蛋糕,更有市场价值。
而且翻糖蛋糕要做的很好的话,真的还是很需要手艺的,比单纯做蛋糕需要的手艺高多了。所以很多人也不愿意去碰这个吧。好了,接下来就欣赏一下那些好看的翻糖蛋糕,前段时间我国选手在国际翻糖蛋糕比赛中的获奖作品。
,我的回答
,我以前开过蛋糕店的,翻糖蛋糕在我店里也有,但是在销售数量上面,几个月多卖不去一个,不知道大家知不知道,翻糖蛋糕就是国外的艺术蛋糕,这种蛋糕怎么说了
就是属于好看不好吃,又五颜六色那种,至于它的具体用途,也就是各种商业晚会,各种活动现场,各种展示需要了,有的人会说了,翻糖蛋糕难道不能用于生日现场吗
我可以明确告诉大家,翻糖蛋糕虽然可以用作生日现场,但是我不建议大家使用,因为这种蛋糕一是在价格上面比较贵,二是在口感上面太难吃了,可能有的朋友不知道
一个小尺寸的翻糖蛋糕,多要几百块钱上千块钱的,要是尺寸大点的翻糖蛋糕,最少多要几千块钱左右,可是这个价格的翻糖蛋糕,有几个能接受的,我估计很少吧
所以光是它的价格上面,购买的人数也不多了,至于这种蛋糕难吃到什么程度,就是各种味道多有了,大家不要不信,看看它的使用材料就知道了,根据我制作翻糖蛋糕的经历来看
在制作翻糖蛋糕的时候,牛奶是必备的,咖啡是必备的,用来装饰的调料品是必备的,总之一个翻糖蛋糕,最少多要几十种材料的,既然材料比较多了,肯定就是各种味道多有了
,像蛋糕这种存放时间不长的食品,只有销量好。符合大众口味的,制作的量才会大。翻糖蛋糕也不是所有店都没有,只是不好买 大部分都需要定做。
,因为好看不好吃
,我是个翻糖初学者,现在也是在自己摸索着练习,兴趣爱好。首先翻糖蛋糕这个就是婚宴和酒会上用的比较多,具体味道那是蛋糕店的领域,翻糖负责好看就行了。其实蛋糕店可以通过招兼职来让自己蛋糕变得漂亮,就是有订单就让兼职的过来做,做好一个结算一个,蛋糕店也能节省开支,还让自己的蛋糕更漂亮。
,你好,我是爱烘焙的竹均,多年私房烘焙店主,很高兴回答这个问题。
为什么感觉蛋糕店很少卖翻糖蛋糕?
翻糖蛋糕是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
由于翻糖延展性极佳,可以塑造各种造型,使得蛋糕造型丰富多彩,极具艺术性。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,被广泛用于婚宴、生日宴、庆典等重大庆活动。目前国内外还专门设置许多翻糖蛋糕比赛,来展现翻糖蛋糕的技艺。
但是,为什么如此精致的翻糖蛋糕却少有蛋糕店售卖呢?
可以从以下几点来分析
1.翻糖蛋糕学习成本高,难度大
翻糖蛋糕不像奶油蛋糕,自学途径多。即使是烘焙小白,随便一个视频一个配方,都能自学做蛋糕。翻糖蛋糕专业性强,需要系统的学习,才能掌握制作要领。然而,少则上千,多则上万的翻糖学费让很多烘焙从业者望而却步。蛋糕店不会做,自然也不会卖翻糖蛋糕了。
2.翻糖蛋糕不符合国人口味
翻糖蛋糕起源于国外,其口味符合欧美国家人群。他们习惯于吃高糖高油的蛋糕,而我们国人则喜欢低糖低脂的口感。这使得翻糖蛋糕很难在中国流行开来,因为大多数人都不爱吃太甜的食物,自然就不会买翻糖蛋糕了。
3.翻糖蛋糕价格昂贵
由于翻糖蛋糕复杂的工艺,使得它的价格也水涨船高。一个普通的6寸淡奶油蛋糕只需一百多,而翻糖蛋糕则至少在三百以上。比普通蛋糕好上三倍的价格,顾客自然也就不会购买了。
总结以上三点:翻糖蛋糕价格贵,又不好吃。顾客需求量低,而商家付出成本又高。自然蛋糕店就很少卖翻糖蛋糕了。
希望我的回答能帮到你。
,因为翻糖蛋糕好看不好吃。虽然制作的材料都是可食用的,但是口感不怎么好,非常甜,制作费时,除非订做,不然蛋糕店很少会做出现成的售卖。