steam小黄油推荐(小黄油推荐)

曾经的国产小黄油之光，终究溺死在一潭浑水中

3月9日，一度被誉为国产之光的小黄油《Mirror》开发组KAGAMI Ⅱ WORKs（现已改名为Nova Studio）在Steam上发布了一则破产通告及声明，称受此前《Mirror 2:Project X》（以下简称 <Mirror 2>）退款以及后续一系列事件的影响巨大，开发组已经破产解散，《Mirror 2: Project X》的后续章节开发工作将无限期暂停，《Novastella Island》与《DancingSim》的后续开发计划也已终止。

这样一纸破产通告难免让人唏嘘，曾经的《Mirror》凭借优秀的游戏素质以及低廉的售价，外加“小黄油”的游戏属性，一度被玩家奉为“国产之光”，其开发组与发行商也备受赞誉。只是谁也没想到，风波之后破产的消息来得如此突然，《Mirror 2》的那一滩浑水，终究把自己溺死在了里边。

成也Mirror，败也Mirror

关注国产单机游戏的玩家对于《Mirror》可能都不陌生，这款经典三消玩法外衣包裹下的精致“小黄油”凭借高素质、低价格收获了一大批LSP玩家的喜爱，游戏的销售量节节攀升，虽然官方没有公开透露过《Mirror》的销量，但从其开发组后续新开项目的情况来看，《Mirror》尽管定价便宜，但薄利多销的策略还是帮助他们赚到了不少钱。

凭借《Mirror》立下的良好口碑，《Mirror 2》的开发与上线也就成了情理之中的事。2022年，《Mirror2》提前一周发售EA版，宣布将送出100台NS和100万个Key，这次营销也成功将《Mirror2》推上了Steam全球热销榜第一，国区首周销量近30万份。在今天的这则破产声明中，开发商透露了《Mirror2》最终累积销售420万份，分成后税前收入1800多万。

对于一款售价仅6元的游戏而言，能够达到这样的销售成绩实属不易，这一切，都来自于玩家的信任和期许——他们渴望《Mirror2》尽管上架他们需要的R18内容。毕竟，前作《Mirror》的火爆可并不是它的消消乐有多好玩，而在于玩家其中的“瑟瑟”内容。

但预想中的R18内容并没有出现在《Mirror 2》上，游戏虽然一直在更新新的角色和游戏模式，玩家的期望一次又一次落空，质疑的声音越来越大，最终在官方在《Mirror2》发布EA版的8个月后，才发公告坦白，《Mirror2》EA版发布时没有声明游戏为“16+”级别，误导了许多购买游戏的玩家。此时的玩家才回过神来，他们遭遇了一场信任欺骗，《Mirror2》永远不会有他们想要的R18内容。

退款之后，难逃破产

真金白银购买游戏并满怀期待的玩家们的怒火总要有个发泄的地方，他们集体在《Mirror2》的官方页面下打上差评，宣泄自己的不满。

2022年9月30日，官方发布“致玩家的一封信”，开启了游戏全额无条件退款通道，希望平息玩家的怒火。之后又为了减轻《Mirror2》事件的影响，将《Mirror2》更名为《新星岛物语》，然而一切为时以晚。

在最新的破产声明中，开发组通告了目前的退款进度大约为30%，并承诺会继续完成所有退款，同时对于被扣上“非法集资”以及“非法出售玩家隐私”的罪名做出澄清。

事情走到今天这一步可能是官方从未设想过的，《Mirror》的成功造就了他们，给了他们开发下一款产品的底气。壮大之后的他们也希望谋求转型，从搞“瑟瑟”的“小黄油”中上岸，跻身“正规”厂商的行列。只是采取的方式不是那么的光彩，遮遮掩掩的态度让玩家感受到了背叛，这艘由玩家托起的大船也终究倾覆于玩家手中。

面包松软的秘密：黄油越多越好吗？实验对比+最全解析！

作为烘焙原料三巨头的黄油，很多文章里都已经反复强调过它的重要性和作用。

面包软软的触感，迷人的香气也都是来自黄油。

今天我们就开始研究一下，面包面团中添加油脂到底有什么作用？直观比较一下加黄油和不加黄油的面团，到底可以做出怎样的面包！

目 录

1、黄油是什么

2、黄油的分类

3、添加黄油与无黄油面包对比实验

4、实验总结

5、黄油实验

01

黄油是什么？

黄油是集中牛乳的乳脂肪所提炼而成的，以离心分离出牛奶中的奶油和脱脂牛奶，将黄油层加热杀菌后搅拌，仅只凝集了乳脂肪而制成的。

优质的黄油在室温下是平滑、没有气泡、不易碎的状态。平时为了方便储存，我们一般会将黄油放入冰箱冷冻，待使用时再回温软化。

经验分享：

• 黄油为什么要软化？

1、冷冻状态下的黄油是完全固态的存在，非常硬，不方便后续操作。

2、无论是冷冻的黄油，还是完全液态的黄油都没办法让空气进入，达到打发的状态。

• 融化过头的黄油还能用吗？

应该有人和我一样，忘记提前软化黄油，使用时用微波炉叮一下，如果时间控制不好，黄油就会完全液化。

不用担心，万一黄油完全液化，可以将黄油放回冰箱冷藏，待凝固后，重新操作。

• 黄油有哪些软化的方法？

1、室温软化：只需要将黄油切成小块，放在室温下就好。但是如果室温过低，可能会无法顺利软化。

2、微波炉加热：需要注意温度控制，并不断观察黄油状态，防止加热过头导致融化成液态。

3、隔水加热：与微波炉加热类似，会因受热不均，导致直接受热的部分已经融化，其他部分仍是固体，需要在加热时注意观察，或是将液体与固体混合搅拌，达到软化的效果。

制作面包都会添加黄油，不同种类的面包使用比例并不相同，一般来说，吐司的油脂量在5%左右，可颂15%左右，布里欧修60%左右，具体根据配方需要变化。那黄油在面包中有哪些作用？

1、油脂可以增加营养，补充人体热能；

2、油脂增强面团的延展性、可塑性，方便于成形；

3、油脂可以调节面筋的胀润度，降低面团的筋力和粘性；

4、油脂可以保持产品组织的柔软，延缓淀粉老化时间，适度延长保存期；

5、因为黄油含有胡萝卜素的“色素”，可以影响面包的着色和味道；

6、油脂可以增加风味，油脂含量高，风味越浓厚；油脂含量低，风味越低；

7、油脂可以增强面团的机械耐性，因为面团搅拌会有摩擦撕裂，添加油脂可以起到润滑作用，减少面团受伤。

经验分享：

对于面包而言，我们会选用黄油或起酥油居多，人造黄油也是可以的，因为它可以取代黄油。因为其具有很好的可塑性，不会因为在搅拌过程中变形，从而导致影响面包最终的成型及口感。

两者均为固体脂肪,所以在使用方法上并没有不同,因添加或制作方式的不同,会有在搅拌初期加入、中途加入或是分成2-3次加入等差别,除此之外起酥油和黄油基本没有区别。

如果想要烘烤完成的面包散发奶油风味或香气时,会使用黄油。相反，如果只需要增加面团的延展性,但不希望奶油的味道影响面包风味时,就会使用起酥油。

02

黄油的分类

按照制作工艺的不同，黄油可以分为：发酵黄油、非发酵黄油、无盐黄油、含盐黄油。

# 发酵黄油：添加乳酸菌使其发酵，所以稍有酸味和独特的芳香，在欧洲制造的多是这种类型；

# 非发酵黄油：未经发酵制成的，在日本制造的一般都是非发酵黄油；

# 无盐黄油：无添加食盐的黄油，标示为[无添加食盐]，在糕点的制造上，基本上使用的都是无盐黄油；

# 含盐黄油：也称为加盐黄油，日本制品中有很多含盐黄油，盐分规定在18%以下。

03

添加黄油与无黄油面包对比实验

我们了解了黄油以及黄油的分类，实验正式开始！

看看油脂是如何改变面包面团的？

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# 配方：

高筋粉... 100％

酵母... 1％

盐... 1.5％

糖... 10％

水... 65％

黄油（变量）…15％

从面粉到水，一切都一样，操作步骤也保持一致，差别仅仅是其中一个面团添加15％的黄油。

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# 比较结果：

» 搅拌成团：

> 无油：

整型后比较牢固，面团不会延展太多，一点都不粘。

> 含油：

揉捏时感觉柔软，整形后面团也很柔软。不是很粘手，但相比没有油，它可以粘在您的手上。

»总结：

带有油脂的面团看起来更饱满、更大。

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» 第一次发酵后，分割：

> 无油：

面团没有拉伸性并且难以分开和滚动。一点都不粘。

> 含油：

面团具有弹性，易于和滚动，有一点粘性。

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» 成型：

轻轻地重新滚圆成型。

> 无油：

即使经过长时间的揉搓，生面团仍然坚硬并且不具有延展性，因此很难滚动。

> 含油：

它很柔软，面团具有延展性，因此很容易滚动。

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»二次发酵：

放入发酵箱中，在35°C下发酵30分钟。

两者均为5.9厘米，充满了气体。

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» 烘烤：

在180°C的燃气烤箱中烘烤11分钟。

> 无油：

高度6.3厘米。与含油脂相比，增长得少。

> 含油：

高度7.5厘米。

» 总结：

通过上图可以看出，在二次发酵中，它膨胀到相同的高度。但烘烤后的高度出现了差异，因此可以看出，窑炉中的油脂大量生长。

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» 横截面：

> 无油

组织粗糙。大气泡明显，底部可见沉淀。

> 含油

组织很好。气泡的大小也相同，并且均匀膨胀且较大。

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» 质地/味道：

> 无油

面包具有弹性，耐嚼性和耐嚼性。

面包表面是褐色外皮，厚而结实。

吃起来可以直接感受到面粉的麦香。

第二天面包会变干变硬。

> 含油

质地柔软且细腻，因此在口感良好，易于食用。

面包表面比较薄。

由于黄油的味道，面粉本身的味道被淹没了。

第二天面包依然很柔软，没有变硬。

经验分享：

在搅拌面团一开始就下黄油，会阻碍面筋形成，导致面筋形成面膜更花费时间。

尽可能在面团搅拌至稍微形成面膜弹力出来之后，加入软化适度的固体油脂，就比较容易揉进面团里，而且马上就能融为一体。

04

实验总结

不含油的面包耐嚼，面包表面较硬。这是硬面包的特征之一，硬面包通常是用不含油脂或者油脂较少的配方制成的。可以感觉到麦香的味道，因此非常适合简单的配餐型面包。

带有油脂可以使面团更柔软，并提高气体的保持力，增加面包的蓬松感。第二天面包仍然具有柔软性的原因是，油脂阻止了水的蒸发，从而减慢了面包的老化。由于柔软的面团拉伸性好，更容易制作复杂的产品。

05

自制黄油

黄油能自制吗？答案很肯定：能！自制黄油怎么做呢？

材料：淡奶油500ml

辅助工具：电动打蛋器

1、打发淡奶油需要在一个无水无油的干净容器中，容器最好大一些，可以防止液态淡奶油溅出来，先用低速速打出打出大气泡。（不要一开始就开高速，液态淡奶油容易飞溅）

2、打出厚重感后，再开高速按一个方向打发淡奶油，淡奶油打发至出现纹路时为6分发，这种状态的奶油可以用来做慕斯蛋糕、冰淇淋等甜点。

3、继续搅打淡奶油，直至纹路清晰不会消散，体积变成2倍大以上，提起有明显的尖角时，奶油则为8分发，这时候的奶油就可以用来做蛋糕的抹面或者夹心了。而淡奶油打发完全为10分发，一般可用作裱花。

4、打发过头的淡奶油会重新呈现水状，继续打下去，就会出现水油分离，油脂凝固成样。

5、戴上防粘手套，将黄油中的白脱牛奶挤出，放在清水中揉按，将黄油团中藏着的白脱牛奶也洗出来，然后用比较密的纱布包裹，轻轻挤出水分。

6、挤好的黄油揉成团，放在烘焙油纸上包裹，封口，放在冰箱里冷藏至凝固即可使用。大约4小时后，黄油已经基本成型，打开油纸，将黄油切块即可。

注意！最后一步黄油滤水的时候，不用过分追求挤干，稍微将黄油压实即可。

经验分享：

奶油打发状态和用途

打发6成：做慕斯、冰淇淋

打发8成：用于抹面、夹心

打发完全：用于裱花

打发过：黄油

只能装纸巾的mini包有啥用？直男的我终于有答案了

OPPO Find N2系列终于在今年的OPPO未来科技大会上与大家见面了，此次带来了两款折叠屏新品，分别是横向折叠的Find N2以及一款上下折叠形态的的折叠屏手机Find N2 Flip

相信很多用户都和笔者一样，都对新上市的小折叠屏手机OPPO Find N2 Flip充满了兴趣，尤其对女性朋友来说，宛如化妆盒一般精致小巧的体型，更是有着十足的吸引力，那么凭借着外观出道的OPPO Find N2 Flip究竟还有哪些巧思之处，接下来就带大家了解一下。

01 轻巧外观，梦幻配色

首先，从上手体验来看，OPPO Find N2 Flip最直接的感受就是“轻巧”。

OPPO Find N2 Flip采用竖向折叠结构设计，展开后大小、厚度和一款正常直板机型差不多，上下屏幕折叠后，机身更加小巧敦实，恰好可以放进女孩子们mini包包中。

手感方面，OPPO Find N2 Flip的重量仅有191g，机身最薄处只有7.45mm，搭配微曲的玻璃后壳，圆润顺滑的棱角，整体的握持手感非常不错，手小的用户也能轻松驾驭。

配色上，OPPO Find N2 Flip同样有雅黑、暮紫、流金三种颜色可选，雅黑视觉上更加沉稳 ，玻璃后壳上同时采用了激光雕刻工艺与OPPO Glow闪光砂工艺，细看还能看到若隐若现的流光纹理，触感也十分细腻，像是触摸针织缎面一般。

相较雅黑的内敛，暮紫的配色则显得更为时尚优雅，这次OPPO选择将高亮玻璃与AG雾化膜片相结合，在视觉上营造一种既通透又有光影的纹理效果，让手机成为用户手中最炫目的吸睛利器。流金配色字如其名，淡淡的金色轻奢而有质感，由于是将多个不同的纹理叠合在一起，表面有着一种独特的光影感，流光跃动间，呈现晶莹剔透的视觉效果。

除了3D曲线机身外，OPPO Find N2 Flip转轴处的设计也很有看点。OPPO突破了金属CMF工艺限制，通过微米级刀具多达12000转的雕琢，一旦有不同角度的光线照射进来，便会呈现出水波荡漾的奇妙光影效果，非常漂亮。

02 更大外屏，高可玩性

设计上，OPPO Find N2 Flip整体还是以简约为主，小巧的机身搭配各具特色的潮流配色以及精细的细节打磨，让OPPO Find N2 Flip更像一个艺术品。当然，如果仅仅只是做到这一步，我个人觉得还不足以展现OPPO Find N2 Flip的吸引力，要说OPPO Find N2 Flip上最吸引人的部分，当属那块独一无二的外屏了。

众所周知，目前市面上并不缺少采用竖向折叠设计的产品，但外屏大多尺寸较小，功能也比较简单，更多还只是停留在看消息的地步。OPPO Find N2 Flip之所以特别，不只是OPPO认识到了这块屏幕的价值，而是真正挖掘出了这份价值。

OPPO Find N2 Flip的外屏尺寸达到了3.26英寸，这已经是上下折叠形态手机中尺寸最大的外屏了。另外，这块屏幕也采用了实用性更佳的竖向矩形设计，17:9的比例使其可以更容易适配一些应用，充分发挥外屏大尺寸的优势。

在外屏的适配上，OPPO确实花了不少心思的，诸如小红书、微信、微博、支付宝等主流第三方应用几乎都得到了适配，比如用户就可以用这块屏幕来刷小红书视频，此外一些支付码卡片、音乐卡片也都支持通过外屏调用。系统级应用方面，日程、天气、相机、计时器、耳机等基础功能，也都可通过左右滑动外屏切换使用，多场景服务一触即达，十分方便。

除了丰富的智慧卡片外，用户还可以用OPPO Find N2 Flip的外屏快捷回复消息，与宠物壁纸互动，自定义GIF壁纸，甚至玩小游戏和主摄自拍。

此外OPPO Find N2 Flip还带来了“一推即秀”功能，当用户使用内屏时，只需从屏幕底部轻轻上滑，即可将想要的内容推送到外屏显示，“一推即秀”可以应对生活中各种场景，比如在排队购物时，用户可以提前将付款码推至外屏，这样就能在不影响内屏使用的情况下，快速完成付款。

最后：

综合来看，OPPO Find N2 Flip是一款有着轻巧外观，时尚配色、精致设计的上下折叠屏新机，高颜值的外观设计想必也会受到很多消费者的欢迎。当然，OPPO Find N2 Flip也并非一款“花瓶”式的产品，业内最大尺寸外屏+多种多样的交互功能也打破了大家对小折叠屏产品的想象，更何况OPPO Find N2 Flip在续航、影像、性能等方面也是堆料十足，在保证轻薄机身的情况下，拥有全面升级的小折叠体验。