巴西烤肉配方(烤肉配方)

老刘在家做烤肉，配上秘制腌料配方，味道比烤肉店还好吃

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、烤肉，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。

2、 今天老刘就来分享一下“烤五花肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

五花肉、蚝油、孜然粉、葱节、黑胡椒粉、白糖、料酒、糍粑辣、良姜

4、先把五花肉切薄片，再把五花肉放入盆中腌制下，放入蚝油、生抽、料酒、盐少许、孜然粉、糍粑辣、白糖一勺，放入葱段、拍散的良姜，上手揉抓均匀，腌制半个小时备用

5、铁板上放点橄榄油，放入一张烧烤纸，铁板预热下，再放入五花肉开始烤，烤熟即可食用

6、独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

全是硬货的东北齐齐哈尔烤肉

青年路上这家小店

专卖东北齐齐哈尔烤肉

从环境到菜品都很硬核

烤炉分两边，一半煎一半烤

还有《西红柿首富》同款大腰子

原来的深夜食堂

现在应顾客要求，中午也能吃啦

专卖东北齐齐哈尔烤肉

青年路上新开不久的东北风烤肉店，从装修到菜品都有点硬核，墙上的“吞肉兽”巨型logo很吸睛。

几个老板都来自东北齐齐哈尔，店里卖的也是自己家乡特色的烤肉，也就是《西红柿首富》同款的“齐齐哈尔芭比Q”。

如果你来吃这家店，我首先推荐一个电影里，“股神拉菲特”享用过的大腰子！

一半煎一半烤，两种吃法

他家的烤盘有点特别，一半是铁网，一半是铁盘，一半煎着吃，一半烤着吃，两种吃法可以同时享用。

每个烤炉都是专门定制的，而且为了还原家乡烤肉的风味，坚持使用碳火烧烤。

桌桌必点的招牌牛肉

店里大部分烤肉都是提前调味处理过的，【招牌牛肉】里还加了洋葱做配菜。几乎是到店必点的明星肉肉了。

因为自带调味汁，这款肉建议用烤盘来煎烤，通过不断翻动，让洋葱香气充分融入到牛肉中去~

烤好的肉可以直接吃，也可以蘸上东北朋友都更爱的特调灵魂蘸料，怎么吃怎么delicious。

选用的牛肉上脑部位，肥瘦相间，越吃越香。

肉都从东北运来

他家的肉都来自东北家乡，宁可提高30%成本也想保证品质。【麻辣金钱腱】也是人气颇高的一位选手，各种配料调料都肉眼可见。

只用牛腱子最中心部位的肉，够筋道、还不会硬。个人更喜欢火候更足一些的口感。

“股神拉菲特”同款的【牛腰】也不可错过，怒大一片牛腰腌制的很到位，即使不爱腰子的也能接受。

特制酱料

【飘香牛排】是店里少有的原味烤肉之一，烤到五分熟、七分熟就可以吃啦，鲜嫩多汁，过瘾~

重口味的宝宝推荐蘸一蘸来自东北的辣酱。

推荐搭配酸菜吃

来吃东北烤肉当然少不了【酸菜】啦！烤一烤下肚，感觉舌头在天上飞。

此外韭菜、香菇等等，各种素菜都可以搭配着跟肉一起烤来吃哦。

肉+酸菜+肉的烤肉三明治吃法，亲测解腻增香。

方圆2米最适合喝酒的店

他家环境氛围很适合小酌一杯，除了烤肉，其他下酒菜也选择很多。

海鲜是第二招牌

小海鲜是他家第二大招牌系列，【龙凤斗】龙就是小龙虾，凤就是凤爪，把这两样结合为一的，还真不多见。里面还可以另外单加素菜配菜，8块钱一份。

鲜活小龙虾专门去腮、去虾线，这样会更入味，一份差不多有整整一斤的份量。凤爪也超软烂Q弹。

【铁板开边虾】以劈叉的造型上桌，可以边加热边吃，虾肉上铺了满满的蒜蓉，呲啦喷香的。

还有这些下酒菜

【马勺毛肚】用小马勺盛装，毛肚厚厚弹弹辣辣的，很适合下酒。

虽然看着锅不大，其实里面扎扎实实的装满了一整锅，毛肚下面还有各种素菜垫底。

炸的土豆片遇上炸的藕片，很肥宅快乐的一道菜了。

酒过三巡一般都会感觉胃里缺点面食，【东北大冷面】嘬实的一大碗很有幸福感，也很适合在附近的上班族来吃工作午餐。

锡纸系列

【锡纸脑花】辣度很足，也可以整个放到烤网上继续热来吃。

【锡纸芝士焗地瓜】是店里为数不多的甜品之一，有榴莲和原味两种做法。拉丝拉的嗷嗷诱人。

为顾客少睡6小时

重工业风的装修，沉稳大气里，还有很多可爱的小细节，墙上还有老板娘亲自手绘的画。

复古小元素很多、很上镜。原本是只在晚上才营业的深夜烤肉食堂，结果因为太受喜爱，在很多顾客的要求下，老板们牺牲了自己的早午觉时间，开放了午间营业。

店名：煎烤侠炭烤牛肉

地址：青年路西里3号院6号楼1层F1-09（国美餐饮街底商一层）

预估人均：104元