五色米是哪五种米(五色米是哪五种)

编者按：乡村振兴，关键在人。培育壮大农村创业创新人才队伍，让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的家园，乡村振兴之路必将越走越宽广。湖南省农业农村厅联合红网时刻新闻开设《乡村追梦人》第三期专栏，展现农村创业创新风采，释放乡村振兴活力，推动三湘大地农村“双创”再上新台阶，携手促进共同富裕，实现新时代“山乡巨变”！

“乡村追梦人”曹秦卫。

红网时刻新闻记者 王义正 实习生 张馨月 通讯员 彭舒婷 永州报道

五色米有“四香”：禾香、稻香、谷香、米香，是红米、黑米、黄米、紫米、白米按科学的配比而成，是中国人餐桌上的生态保健新常态。

2018年，袁隆平院士在谈及永州五色米价值时，题词“富硒五色米，人民健康福”。

本着“对粮食尽忠，忠心耿耿造好米”的原则，永州农联五色米养生农业开发有限公司负责人曹秦卫来到三口塘镇，通过种绿肥养土、有机物还田，开发种植绿色无公害系列大米，包括红米、黄米、黑米、紫米和农香稻等，创造出惠及国民的原生态“五色米”产品。

用初心寻找好米，“种子就是我的核心资源”

2005年毕业于安徽科技学院的曹秦卫，在农业机构从业长达8年，一直干着自己的老本行，常年和种子化肥打交道。

勤劳肯干的曹秦卫在外出差是常态，每次在外吃饭，让他印象最深刻的是，酒店虽然上的都是好酒好菜，但是米饭却是一般般。作为学农出身的曹秦卫，对米的要求特别高，对这样的米饭不满意。他决定自己做一款好米，创造一种新型的原生态粮食产品。

带着积蓄辞了工作，奔赴河南、河北、四川、湖南、湖北、广西等地，不断寻找，不断考察，辗转三年。2011年，曹秦卫来到湖南，发现永州祁阳市三口塘镇的天然富硒土壤，这让他明白自己心中的种粮宝地终于找到了。

有了山清水秀、光照充足的种植环境，还需要好的种子。为了寻找天然好种子，曹秦卫不断深入深山老林、深入农家山寨，去探寻历史上的贡米和长寿米种苗，带回来研究、复活千年珍贵稻种。培植，再到大面积种植，多项研究技术都已申报专利。

为了探寻优质种子，曹秦卫去了很多地方，花费了大量精力。2015年冬天，为了在新化寻找到紫米种子，被大雪困在村子里三四天。在陕西为了得到农户手中的良种，曹秦卫跟农户交流了好长时间，最后花了几百块钱才得到一斤种子。

“种子就是我的核心资源”。种子纯度没有达到95%以上，种出来的就可能是杂的，产量低，损失大。为了得到品质优良纯天然的稻米，曹秦卫决定采用稻米原种古法种植，采用自然农作法，不打农药，不施化肥，坚持有机质还田，改良土壤，种出心中的“绿色标准”。

现在，曹秦卫的种子纯度已达到99%，这是一个了不起的成就。

因使命建标准，“五色米是大家的福气”

心中有规范，做事有标准。“不准使用除草剂，每亩补贴人工除草费200元；一定使用有机肥，每亩的肥料和人工费300元；坚持在收割后不烧秸秆，立即翻耕播种草籽，每亩90元；三次治理病虫害，每亩增施生物农药费30元；增加叶面喷施特制调节剂，每亩35元，确保五色米品牌具有接近有机食品的高标准，以及主食保健的高营养水平。”这是曹秦卫种植的“五个特别”。

“从种植、管理到加工，我基本都是花一年时间，手把手地教给每一名种植户。”怎么去预防，怎么去种植，在五色米培育上，曹秦卫有自己的一套专业标准。

每年曹秦卫都会将米送去检测，当公司拿着研制出来的五色米送交测检公司检测时，惊奇发现：三口塘村的五色米含硒0.21mg/kg，并检测出含钙137.56mg/kg，锌18.48mg/kg，铁79.74mg/kg，未检测出铅、镉、砷以及任何农残留成分，这让曹秦卫及公司团队无比欢喜。

2015年，曹秦卫担任湖南省生态农业联合会的发起人，有缘认识到联合会名誉会长袁隆平院士，当袁院士看到检测报告时，高兴地说，“五色米不是花架子，能得到绿色食品认证又富硒，这是大家的福气！”

“他收了多少产量，给你多少钱，有了个保底数，这个定心丸肯定是吃定了。”现在永州五色米在电商平台上每斤售价达到了25元，带动1300余农户增收250余万元，村民纷纷开始种植五色米。

曹秦卫带领合作社采取“公司+基地+农户”的发展模式，通过无偿提供种子、肥料、农药、技术指导的方式，曹秦卫在2018年发展了8户五色米种植大户，种植面积达1200亩，每亩收益达2000元。目前，合作社已发展种植大户12户，种植面积达3000余亩。

一稻开花几里香，一家煮饭香全庄，稻花香里说丰年。曹秦卫怀揣初心，不负自然馈赠，以科技种地，做农村“绿领”，用优质五色米打造“米中王国”，装满、端牢“中国饭碗”，做新时代乡村振兴的“新农人”。