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代代传承“打铁匠”锤起锤落“赤诚匠心”

俗话说，世间有三苦，打铁、撑船、磨豆腐。

铁匠之苦，日月可鉴，星火之照。入打铁行一日起，便注定要与淬火、炉子、水盆分不开，升腾而起的火星子，划破着一代代铁匠默守的岁月，也逐渐成为“沉默的见证者”。

如今，作为民间技艺的铁匠及铁技正逐步消失，只有很少匠人还在坚守。

因铁而生，因铁而兴，因铁而荣。自古以来，荫城古镇的铁货天下闻名，这里更是世代出铁匠。荫城镇琚寨村，自汉代以来，几乎家家有铁炉、户户会打铁，尤以打造“荷花钉”和“贾字刀”等各种铁具而闻名遐迩。

叮叮当当——呲呲——炉火烘烤着每一位到访者，锤起锤落间，“铁匠”贾忠平正在向大家展示着“趁热打铁看火色，好刀用在刀刃上”的铁技。只见，火焰四射下，黝黑的面庞露出憨实的笑容，这是贾忠平坚守打铁的第48个年头。他说，他这一生，打了一辈子铁，守了一辈子贾家老院子。

贾忠平三兄弟打铁远近闻名

在琚寨村，贾忠平三兄弟打铁远近闻名。而关于贾家打铁历史可以追溯到100年前，整个家族以打“刀”而闻名，现在贾家手工菜刀都很受消费者欢迎。

铁货是咱们村的“拿手绝活”，决不能让它消失。66岁的贾忠平是长治非物质文化遗产“贾”字厨刀第四代传人，也曾被视为村里“最后的铁匠”。

打铁，既是种职业，也是种非遗技艺，它从民间诞生，早在远古时代，打铁为天下冷兵器而诞生，相传长平之战所使用的长刀就是铁府荫城人所打制的。到了贸易时期，晋商鼻祖们驮运的马杖钉、茶箱锁、荷花钉等，都是这里的打铁匠们而制。

“我这一生与火为伴，没有什么可怕的，最怕的是铁匠的消失。”有一天，贾忠平发现村里人们不再留恋打铁功，他坚守了大半辈子的铁炉后继“无人”，孩子们并不愿意跟着他学，反而搬到了城里，离开村庄，让他一度陷入焦虑。

打铁不苦闷 流传的是“精神”

在贾忠平的成长记忆里，打铁，极易受伤，却又充满诱惑力。

从16岁起，他和兄弟们经常陪着爷爷贾旺则打铁，那时候爷爷是全村打铁的“好手”。打铁的过程里，他们很少交流，几乎全是炉房的叮叮当当以及火焰的映射。但是，贾忠平却记住了爷爷的坚守。

后来，父亲贾金山继承了祖辈手艺，并将“贾字刀”做得更为实用。兄弟仨人就经常抡着大铁锤，跟着父亲打铁，鼎盛时期，他们家可以打出60多种铁器。

“一把菜刀坯子的形成，至少需要5000次以上的铁锤锤钝，12次以上的1100℃高温火。”贾忠平介绍，每天早晨5点，他开始烧炉子，直到晚上9点结束。每一把贾字刀的诞生，需要历经上万次铁锤锻打，炉中淬炼、雕刻、刨光、打磨等36道工艺步骤才得以完成。

一块铁变成一把好刀，其实也是铁匠们的一场苦旅。“我们贾字刀，绝对是可以一辈子用的菜刀。”贾忠平袒露，他希望贾字刀能够成为客户家里的“传家宝”，而他们家的刀还有一大秘笈便是祖传的“铁包钢”工艺，这种工艺会让刀背厚、刀刃薄、刀越用越锋利。

最终，他们三兄弟传承打铁技艺至今，将“贾字刀”远销至省外，不再是方圆百里知晓。

如今，造化弄人，这四个字成为贾忠平常念叨的一个词。生在铁匠世家，他深知铁匠随着时代而兴起，又随着时代走向落寞。他的一儿一女早已远离乡村，抵达向往的城市里生活，没有传承铁艺。

铁匠在贾忠平的记忆里落在了“传承”二字之上，也焦虑在传承之上。

“我这一代坚持下来，可是我的后代、下一代们还会坚持吗？”贾忠平担心铁匠终将淡出人们的记忆，更担忧贾家铁艺的传承使命。在他心中，打铁不仅是他一辈子的事，而是世代传承发扬的使命。

贾忠平内心深处保留着“铁匠精神”

赤诚火焰下，贸易铁商在远去，车水马龙不再攒动，现代工业化革命催眠着时代记忆。全村铁匠鼻祖们的热闹红火，贾忠平没有直观感受过，村里后辈、年轻人对铁匠的陌生却在重锤着他。

贾忠平内心深处保留着“铁匠精神”，更无数次回荡着“呐喊”与“渴望”。关于铁匠贾忠平的坚守，许多人并不理解，还有人认为他过于保守传统，在这个时代，手工打铁、手作铁器，早已被工厂机械化生产所取代。

贾忠平同琚寨村“以铁而兴”一样的共生感，也在逐步消失。可贵的是，时代长鸣下，只有老二家贾忠和的儿子，也就是贾忠平的侄子贾俊伟愿意打刀，他也成为新一代贾家刀年轻的“传承人”，关于年轻人传承祖辈铁艺，贾家兄弟表示愿意毫无保留地将全部技艺传授，并给予指导和培养。

年轻一代传承人多了几分创新和新思路，互联网+非遗铁艺的结合，将贾字刀品牌包装升级，从村里四代承袭的“院子”走到互联网平台去。

但是，贾忠平仍面临着一些艰难抉择，想要世代传承忠于“贾家人”培养，还是可以开放给更多的人们来学习，而能够深耕学习并坚守、传承下去的后人们又有多少？能坚持多久？他并不知。

他说，传承有时更像他点的“炉子”，但是，只要有后人有心学，那便是薪薪之火，充满希望。

山西晚报记者 孙佳森

(责编：褚嘉琳)

铁匠“碌碡”

（网络图片，侵删）

小时候，村子里曾去过一个绰号叫“碌碡”的铁匠。他大名叫什么，无从知晓，只因他身材五短，健壮敦实，有好事者给他起了个形象的绰号——碌碡。日子久了真名倒不如这绰号响了，以致于十里八乡的都知道有个“碌碡”铁匠。

“碌碡”打铁，不是与他人合伙，而是携妻带子单干，用一辆排车拉上家伙走村串乡。他这种经营方式在铁匠行当里叫“打跑铁”。每到一村，找个街头铺开摊子，一旁搭个窝棚，一气呆上五七六天，多是加工些犁铧、耙齿、锄头之类的农具和菜刀等生活用具。由于手艺好，他的生意就象他那从早到晚不熄的铁匠炉，很红火。

都说古来有三苦:撑船，打铁，卖豆腐。像“碌碡”这样拉家带口，走街串巷打跑铁的，就更辛苦了。他掌锤，他媳妇给他拉风箱、打下锤。

曲剧《居夫状元》里有句台词:“跟了当官的做娘子，跟了杀猪的翻肠子。”“碌碡”的媳妇嫁鸡随鸡，倒也无怨无悔，跟他一起凄风苦雨。任何一门手艺，任何一道工序，都是经验和智慧的结晶。别看拉风箱这简单的工作，里边也大有学问。搭眼一瞅，什么料，用什么火，拉起风箱来，用的力道就不一样。有的铁硬，需要“烧法火”，就得用力快速推拉风箱，把炉火顶上去，炉膛里的火烧得接近炽白。打下锤就更不用说了，必须灵透，能准确领会大师傅的意图。打起铁来，是来不及也无法用口令指挥的，大师傅就像乐队的指挥一样，挥动手中的小锤，敲出“叮叮当当”的节奏引导着大锤。这一锤下去打哪个部位，轻击还是重击，快打还是慢打，全靠眼看耳听大师傅手中的小锤，必须按照他敲击的位置和节奏来打下锤。他们夫妻间颇有灵犀，配合得非常默契。

（网络图片，侵删）

俗话说“打铁先要自身硬”。看“碌碡”铁匠的身板，就很直观地理解到这句话的含义。他长得腰圆膀阔，胸膛上、胳膊上健硕的肌肉一块块非常分明地凸鼓着。干起活来，全神贯注，两眼仔细的观察着炉中的铁块，火候差不多了，把披在身上都看不出本色来的褂子往后一撂，裸着黝黑的胸大肌发达的胸膛。“啐——”往粗大的手心里吐口唾沫，哈腰摸起锤子，一阵叮叮当当。火一烤，锤一抡，一阵子下来，汗就出来了，浸润得他像一尊古铜色的雕像，让人感受到一种粗犷豪放的和刚性的人格力量。

“趁热打铁”这句谚语，只有身临其境，才能体会到它的生动。每当他用长柄的火钳夹出红彤彤的铁块放到砧子上时，我们便不约而同地往后退几步，在火星飞贱不到的地方，看他那肌肉疙瘩上暴着青筋的胳膊，一手握钳翻动铁块，一手上下挥动小铁锤。他媳妇围着粗布围裙，挥舞着手中的大铁锤。四只眼睛两把锤，一起聚集在砧子上，“铿锵铿锵”……一阵急促的捶打，火星四溅。这一阵是铁器拿形的关键，如果打慢了，前边的炉火就白费了，得重新回炉。待铁块稍暗时，锤声就渐慢下来，砧子上，一把菜刀或锄头之类的器物，就在他们的锤打下渐具雏形了。

退火、正火、淬火、回火是打铁常用的“四把火”，其中的淬火与回火是关键，这两道工序全凭实践经验。打出来的铁器如果火候处理不好，尽管外型中看，但是用起来不耐用或者根本就不能用。所以每当铁器打成，我们都以为他可以歇歇的时候，其实是他最用心的时候。这时他仔细地盯着炉中的器物，火候一到赶紧夹出来插井水中，“滋”的一声，

一团白色的蒸汽腾起。他蹲在一旁观察着颜色的变化，直到他认为成了，这才满意地坐下来歇歇。

人，有各种各样的生存方式，“碌碡”夫妇则是一对靠着自己的肌肉和手艺生存的农民匠人。他们拉着打铁的家伙，走村串乡，不怨天，不怨命，用自己的双手和一身肌肉锻造着自己的生活，锻造着自己的人生。他们的一生，不愧是铮铮有声的刚性人生。

如今，随着社会的发展，打铁这门古老的手艺，正渐渐淡出人们的视野，也许不久的将来，传统铁匠就只是人们记忆中的一个文化印记了。