榴莲班戟图片(榴莲班戟)

榴莲·班戟的做法

By 娜时花开私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料班戟粉 100g白砂糖 50g牛奶 200ml鸡蛋 2个淡奶油 适量榴莲肉 适量橄榄油 适量

做法步骤

1、班戟粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖20g搅拌均匀，最好用打蛋器搅拌至糊状即可。

2、搅拌好的面糊过滤一下。

3、美味的榴莲取适量果肉，搅拌成泥状备用。淡奶油分量加入白砂糖30g打发好放入冰箱冷藏。

4、取平底锅倒入少许橄榄油，调小火，倒入约40g左右班戟面粉，加速转动让面糊薄薄平铺锅底。

5、做好班戟饼皮冷却，平铺饼皮中间依次放入奶油、榴莲泥、奶油，包好成型。

6、做好的榴莲班戟用保鲜膜包一层，定型保鲜，放入冰箱冷藏1小时以上。

7、榴莲·班戟完成。香甜软糯，美味可口…

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女王节快乐，今日份的宠爱来自这块香甜的榴莲班戟（附详细教程）

当代社会对女人要求很高，上得厅堂下得厨房早已是过去式，现如今的女人肩上所承受的压力一点也不比男人少，在职场上冲锋杀阵比男人更勇猛，抑或将自己的一份事业经营得风生水起，活得恣意又舒坦。又是一年3月8号，从前是妇女节，后来叫女人节，现在被大家改成了女王节。

各位女王节日快乐吖，女人外表再强势，内心也都住着一个爱吃甜点的小女孩吧。榴莲班戟，外表坚硬刺手，实则内里绵软香甜，一如你我。

这段时间我常常在想，如果有另外一种职业和生活，我现在会是什么样？

好像每个人都会羡慕别人的生活。

女作家洁尘曾经说：“我的生活概括来说就是：儿子、先生、居家、写作、读书、看碟、郊外、花园、家务，还有一条金毛犬。有不少女人对我说，你过得就是我的理想生活。我当然知道我的生活很理想，这是我愿意也能够过上的最理想的生活。这份理想生活之外，在空想中而不是实际中，如果置换另外的一些关键词似乎也挺有吸引力，比如：法国（或意大利或西班牙）、游学、农场、酒吧、陶艺、单身、间谍、快餐，以及一个人的短途火车旅行……”

职场行走这几年，算不上经历多大的风浪，可对于女人一定要有自己的事业却日渐认同笃定不移。即使不是女强人都没关系，但是一定要社会认同感。女人嘛，有时候难免会陷入“空想主义”的泡沫圈里，我有时候还是会做做“假如我是她”这样的假命题。不断的肯定却也不断否定自己的过程中，渐渐发现，原来有些适合自己，有些只能想想而已，不经意间收获了一份成熟和成长。

窗外直白的光线掠掠而过，春天的迹象愈发明显。春光明媚的日子里，约上你最要好的女朋友们，亲手制作一份榴莲班戟，来一场下午茶进行时吧。

----------榴莲班戟----------

原材料：鸡蛋2个（一个全蛋、一个蛋黄）、面粉100g、纯牛奶200ml、安佳淡奶油100g、新鲜榴莲；

配料：糖粉40g、黄油20g

工具：不粘平底锅一个、细筛子一个、保鲜膜一卷、新纱布一块

<步骤一>：将一个全蛋和一个蛋黄放入碗里，加入20g的糖粉，筛入100g的面粉，加入20g隔水融化的黄油，最后再加200ml的纯牛奶，全部搅拌均匀后再用筛子细细过两遍，过滤掉没打散的鸡蛋清和面糊小疙瘩。用保鲜膜盖住放进冰箱冷藏20分钟。

<步骤二>：平底锅倒入适量的面糊，轻轻晃动让面糊变均匀，面糊的量根据自家的锅子大小来决定哈，最好的面糊刚好盖住整个锅底。开大火等面糊由白变黄色即可关火。

<步骤三>：稍稍冷却后用双手捏住两边，从锅内揭起放到案板上，冷却后盖上一层保鲜膜。一张班戟皮就做好了。

<步骤四>：锅底用干净的湿纱布进行降温，因为锅子温度太高的话倒入面糊会很快定型，不利于做出平滑好看的班戟皮。每一张做好后的班戟皮上面都盖上一层保鲜膜，这样方便后续取用。全部做好后可以将班级皮放入冰箱冷藏一会。

<步骤五>：200ml安佳淡奶油加20g糖粉倒入碗里，用普通的打蛋器按顺时针方向用力搅打几分钟，取一小块奶油可以倒竖起来不往下掉即可，放入冰箱冷藏待用。

步骤六>：将榴莲肉去核切成合适的大小。取一张班戟皮，锅底的那面在下，中间放上适量奶油，放上榴莲肉，上面再放一点奶油。然后按照上下左右依次往中间叠好，翻个身摆好盘就大功告成了。

<步骤七>：想要颜值再高一点的话可以用细筛洒一层糖粉。

家人食用点评：班戟皮有着浓郁的黄油香味，口感Q弹又有点韧劲，咬开后首先是奶油的滑腻然后是榴莲的香甜，三者充分融合带来令人心醉的美味体验。是节日里对自己最甜蜜的宠爱。

女王节不是天天都有，但是女人对自己的宠爱之名一定要永远不放弃。祝愿所有的姐姐妹妹们在一路前行的路途中，越来越美，放下急躁，内心柔软，永远可以做自己。

----------松子爱小贴士----------

食用禁忌：

1、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

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五一美食DIY丨自制榴莲班戟，让假日多一份甜蜜

五一小长假是出游高峰，也有部分人为了躲避拥堵选择在家休闲度日。近期是榴莲大量上市的时期，宅家期间不如做一份榴莲班戟，让五一假期多一份甜蜜。

榴莲班戟。 图/IC photo

准备食材：

不粘锅、低筋面粉60克、榴莲250克、鸡蛋3个、黄油10克、糖50克、盐少许、牛奶150ml、淡奶油200克。

制作方法：

1、在牛奶中打入1颗鸡蛋，加入25克白糖、10克淡奶油，搅拌均匀。

2、黄油隔水融化，将1颗鸡蛋蛋清蛋液分离，将蛋液和黄油搅匀。

3、低筋面粉过筛，放入蛋液和黄油搅拌液，搅成面粉糊，放入冰箱冷藏30分钟备用。

4、取榴莲肉，压成泥。

5、取出面粉糊，搅拌均匀，用不粘锅摊成薄饼，摊四五张薄饼即可。

7、将前述淡奶油和25克白糖用打蛋器搅打到干性发泡。

8、在薄饼中放入一勺奶油、一小勺榴莲，包成四方形，再包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时即可。

甜甜的榴莲班戟就做好了，需要注意的是，不粘锅摊薄饼需要控制温度，尽量小火，摊制时间不超过30秒，这样做出来的薄饼更软糯。

新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚

校对 柳宝庆