创意蛋糕店的所有配方详细食谱(创意蛋糕店的所有配方详细)

时间：2024-03-23 00:49:16 来源：网友分享编辑：往事如风

配方大揭秘~6种口味千层蛋糕配方送上

唯美的千层蛋糕和提拉米苏icon都是经久不衰的火爆单品

千层蛋糕福利店售宝藏配方！

法式玫瑰千层蛋糕抹茶黑巧千层蛋糕

玫瑰荔枝千层蛋糕浓郁巧克力千层蛋糕

百香果法式千层蛋糕法式红丝绒千层蛋糕

1.浓郁巧克力千层

食材：

千层皮、巧克力奶油、巧克力库利

鸡蛋2个黄油40g

可可粉10g 牛奶400g

细糖50g 低粉 80g

巧克力80g 细糖50g

淡奶油650g 黑巧克力100g

淡奶油50g

2.百香果法式千层

千层皮、果冻层、百香果奶油

年爱420g 全单160g

低粉135g 黄油 25g

细糖50g 芒果果泥 47.5g

百香果果泥40g 吉利丁1.5g

果胶1g 白巧克力70g

淡奶油750g 细糖35g

马斯卡彭120g

3.法式红丝绒千层

红丝绒千层皮、奶油夹心

鸡蛋2个细糖30g

盐 2g 低粉80g

黄油14g 牛奶190g

红丝绒精华液10g 淡奶油300g

细糖21g

4.荔枝玫瑰千层

千层皮、奶油夹心、玫瑰库利

牛奶660g 低粉90g

糖粉110g 黄油60g

鸡蛋5个淡奶油600g

玫瑰荔枝酱30g 细糖20g

玫瑰花茶100g 吉利丁片3g

5.香浓抹茶黑巧千层

千层皮、抹茶奶油、黑巧库利

低粉65g 细糖70g

牛奶500g 黄油20g

全蛋液185g 抹茶粉7g

抹茶粉3g 淡奶油200g

细糖30g 黑巧30g

白巧15g 淡奶油70g

6.法式玫瑰千层

千层皮、玫瑰白巧克力奶油、玫瑰冻

牛奶420g 全蛋160g

低粉135g 黄油25g

细糖50g 白巧克力60g

淡奶油450g 玫瑰糖浆10g

马斯卡彭120g 吉利丁片3.5g

玫瑰糖浆20g 温水60g

#2021创意料理组——创意“食”光#咕咕霍夫磅蛋糕

吃甜食能带来好心情，最起码我是这么觉得的。每天都要来些甜，吃完后真的特别开心，做事效率极高。烘焙一般我用安佳黄油，安佳黄油的配料十分简单：巴氏杀菌稀奶油和水。材料很纯，没有添加任何多余的东西，比较原生态，符合传统调味品黄油的要求，可以安心食用。不过每次吃多了甜品的时候锻炼的时间要增加的，否则体重就控制不住啦‍♀️‍♂️‍♀️

By 朱爱凝

用料低筋面粉 200克安佳黄油 180克砂糖 90克鸡蛋 4个百香果 4个干果 20克水果干 50克泡打粉 5克

做法步骤

1、准备好所有的材料

2、安佳黄油切块自然软化

3、鸡蛋打散

4、咕咕霍夫模具抹油

5、把黄油放入盆中加白砂糖打发

6、打发的状态

7、再分三次加入蛋液

8、打发

9、筛入面粉和泡打粉

10、加一半过滤后的百香果汁

11、翻拌均匀

12、再加入干果和果干

13、翻拌均匀

14、倒入咕咕霍夫模具

15、烤箱上下火170度预热

16、烤40分钟

17、出炉

18、晾凉后脱模

19、在蛋糕上刷上百香果液

20、包上保鲜膜冰箱冷藏四小时以上

21、我冷藏了一天果香会更浓

22、切块就可以品尝了

23、配上一碗银耳大枣汤，甜到心里

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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