姜属于热性还是凉性食物(姜属于热性还是凉性)
厨房里的中药——生姜
作者：中部战区总医院中药师 郑婧
妙用生姜，胜得“良方”。厨房里最常见最不起眼的生姜，其实是一味常用的药食同源的中药，使用得当，可以帮助解决生活中的很多小问题。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，夏天食用生姜，好处多多。
夏季炎热，人们往往贪凉贪饮，长时间吹冷气，容易损伤脾胃阳气，导致脾胃运化无力，寒湿内生。而生姜具有温中止呕的作用，可以温补脾胃阳气。
生姜
【性味】：性味辛温，发汗解表，祛风散寒，温 中止呕。
【适用人群】：风寒感冒初期，脾胃虚寒人群。
生姜有哪些功效呢？
►抗衰老
生姜中含有的姜辣素和生姜黄酮类化合物具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，所以具有延缓机体衰老的作用。
►开胃促消化
生姜中含有的挥发油，能够刺激味觉神经和胃粘膜上的感受器，促进消化液分泌，从而起到开胃、促进消化的作用。
►缓解呕吐
生姜可刺激胃粘膜合成和释放具有保护作用的内源性胃蛋白酶原，从而保护胃粘膜。
►缓解感冒症状
生姜具有发汗解表的功效，感冒时吃生姜煮水，能够驱寒发汗，缓解感冒症状。
生姜该如何吃呢？
►吃海鲜时
可以搭配生姜紫苏茶，解鱼蟹毒，同时也缓和海鲜的寒性。
►风寒感冒初期，畏寒
对于夏季吹空调，由于室内外温差大导致的空调病，生姜红糖水可有效缓解。
生姜葱白煮水，生姜红糖煮水，用于改善风寒感冒初期的轻症感冒。
生姜红糖水：带皮生姜5片，放入滚开的水中，3分钟后加入红糖，搅拌均匀即可饮用。
►脾胃虚寒
脾胃虚寒或受凉后出现反胃、腹痛、腹泻等症状，可以喝姜枣茶、姜米茶。
姜枣茶：带皮生姜3片，大枣6枚掰开去核，和生姜片一起放锅中加水煮20分钟。
姜米茶：生姜与大米，1:2的比例。生姜切丝，先炒制2分钟去水。再加入大米翻炒约20分钟，至焦黄色即可。
►食欲不振
生姜洗净晾干，切片，撒少许盐腌制12小时。将腌好的姜片放入干净密封的容器内，倒入足够的醋没过姜片。最后用保鲜膜和瓶盖密封，放置4天以上即可食用。每天 早上吃1-3片即可。
什么样的人不适合吃生姜呢？
生姜虽好，但不是所有人都适宜的。生姜是热性食物，偏热性体质的人，比如胃火旺盛、热结便秘患者应该少吃，此外，胃溃疡、胃糜烂等胃病患者、肝炎患者、纯阳体质的小孩均不适合过多食用生姜。
药师提醒：生姜保存不当易腐烂，如果已经腐烂、长霉，就不能吃了，切开颜色变褐的生姜也不要吃，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物黄樟素，会导致恶心、腹泻、心悸等。
本文为“P药盾公益”原创如需转载，请留言
【药盾公益】以中国非处方药物协会、中国药学会，中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——P药盾公益（公众号：PChina），广汇资源，凝聚力量，促进公众用药安全。
厨房里的中药——生姜
作者：中部战区总医院中药师 郑婧
妙用生姜，胜得“良方”。厨房里最常见最不起眼的生姜，其实是一味常用的药食同源的中药，使用得当，可以帮助解决生活中的很多小问题。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，夏天食用生姜，好处多多。
夏季炎热，人们往往贪凉贪饮，长时间吹冷气，容易损伤脾胃阳气，导致脾胃运化无力，寒湿内生。而生姜具有温中止呕的作用，可以温补脾胃阳气。
生姜
【性味】：性味辛温，发汗解表，祛风散寒，温 中止呕。
【适用人群】：风寒感冒初期，脾胃虚寒人群。
生姜有哪些功效呢？
►抗衰老
生姜中含有的姜辣素和生姜黄酮类化合物具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，所以具有延缓机体衰老的作用。
►开胃促消化
生姜中含有的挥发油，能够刺激味觉神经和胃粘膜上的感受器，促进消化液分泌，从而起到开胃、促进消化的作用。
►缓解呕吐
生姜可刺激胃粘膜合成和释放具有保护作用的内源性胃蛋白酶原，从而保护胃粘膜。
►缓解感冒症状
生姜具有发汗解表的功效，感冒时吃生姜煮水，能够驱寒发汗，缓解感冒症状。
生姜该如何吃呢？
►吃海鲜时
可以搭配生姜紫苏茶，解鱼蟹毒，同时也缓和海鲜的寒性。
►风寒感冒初期，畏寒
对于夏季吹空调，由于室内外温差大导致的空调病，生姜红糖水可有效缓解。
生姜葱白煮水，生姜红糖煮水，用于改善风寒感冒初期的轻症感冒。
生姜红糖水：带皮生姜5片，放入滚开的水中，3分钟后加入红糖，搅拌均匀即可饮用。
►脾胃虚寒
脾胃虚寒或受凉后出现反胃、腹痛、腹泻等症状，可以喝姜枣茶、姜米茶。
姜枣茶：带皮生姜3片，大枣6枚掰开去核，和生姜片一起放锅中加水煮20分钟。
姜米茶：生姜与大米，1:2的比例。生姜切丝，先炒制2分钟去水。再加入大米翻炒约20分钟，至焦黄色即可。
►食欲不振
生姜洗净晾干，切片，撒少许盐腌制12小时。将腌好的姜片放入干净密封的容器内，倒入足够的醋没过姜片。最后用保鲜膜和瓶盖密封，放置4天以上即可食用。每天 早上吃1-3片即可。
什么样的人不适合吃生姜呢？
生姜虽好，但不是所有人都适宜的。生姜是热性食物，偏热性体质的人，比如胃火旺盛、热结便秘患者应该少吃，此外，胃溃疡、胃糜烂等胃病患者、肝炎患者、纯阳体质的小孩均不适合过多食用生姜。
药师提醒：生姜保存不当易腐烂，如果已经腐烂、长霉，就不能吃了，切开颜色变褐的生姜也不要吃，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物黄樟素，会导致恶心、腹泻、心悸等。
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【药盾公益】以中国非处方药物协会、中国药学会，中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——P药盾公益（公众号：PChina），广汇资源，凝聚力量，促进公众用药安全。
冬天燥邪伤身易上火 吃点这些食物能健康消火气
最近天气寒冷依旧，在今后一段时间里可能还会更寒冷。外界温度很低，但是上火依然是大家不容忽视的事情。特别是有些地方，暖气、空调从早开到晚，这样时间一长也会让人上火，出现燥热。
燥邪伤身让人口干舌燥，同时影响到新陈代谢，适当的进行降火，显得非常重要，那么如何降火好？其实不妨从这些食物开始食用，这可以让你更好的降火、保健身体。
柚子
冬天吃柚子，很多人乐意做，特别是女性还想着通过吃柚子美容护肤。就降火去燥来说，吃柚子也是好的，柚子是性寒水果，能清热化痰同时对理气消食、散寒去燥都有效。
梨子
冬天干燥的天气，吃点水分高的食物非常好，梨子是其中一种。吃了之后能补充体内水分，另外一点，梨子是性寒水果对降火很有效。同时，能润肺清燥，保护好喉咙，避免了呼吸道、支气管受到损伤。
萝卜
冬天多吃点萝卜对身体好，冬天萝卜夏吃姜不要医生开药方，关于吃萝卜好处，民间谚语早就说了出来。
萝卜属于寒性食物，刚好能去除体内的燥热，同时，萝卜中水分较多，能避免身体出现不必要麻烦。一般来说，体内的毒素多了，会使得血液氧化呈现出酸性，但是蔬菜往往属于碱性食物，萝卜也是如此，摄入进身体能中和酸性物质，帮助毒素溶解。
海带
上火根据不同的位置，进行调节是有效的，例如出现了胃火。这个时候可以吃一点海带，海带也是凉性食材，吃了之后能避免降火，对去燥很有效。
多喝水
冬天容易上火，还可能是喝水少导致的，暖气、空调过多的使用，会造成体内水分蒸发。时间一长容易干燥加重。喝点水能不断的滋润身体，对调节内脏也是好的，也能去除燥邪。
绿茶
除了喝水外，喝茶也是好的，例如绿茶，冬天喝点绿茶对身体非常好。绿茶对去火非常好，特别是冬天食用过于油腻、辛辣的食物引起上火，通过喝绿茶能降火清热。
冬天上火，最好还是需要提前预防，一旦你错误的饮食引起了上火困扰，就真的太糟糕了，这些食物你不妨多吃点，能更好促进保健。
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