2022年冬至是哪天(冬至是哪天)

12月22日冬至，别忘“吃3肉、食3蔬、忌3味”，健康过冬天

　　眼下就快到冬至了 ，冬至是第二十二个节气，民间有“冬至大如年”的说法，由此可见冬至是一年中最重要的节气。

　　冬至过后，天气会越来越冷，这个时候不仅要做好防寒保暖工作，更要注意饮食上的荤素搭配。建议您“吃3肉、食3蔬、忌3味”，早懂早收益。

　　一、多吃3种肉

　　1：羊肉

　　推荐做法：羊肉萝卜汤

　　食材：羊肉、萝卜、生姜、大葱

　　1：羊肉用水冲洗干净之后冷水下锅，放入一些葱、姜和料酒，给羊肉先焯水，烧开之后撇去浮沫捞出，用温水冲洗干净;

　　2：取一个砂锅，将羊肉放入锅中，加入适量清水，中火煮上30分钟;

　　3：橘皮可以去腥增香，咱们在煮羊汤的时候，可以再放入一点橘子皮，把羊肉煮上半小时，如果放橘子皮的话要把橘子皮捞起来;

　　4：白萝卜洗净之后切成块，放入羊肉中，加入适量盐，中火焖煮30分钟即可;

　　2：牛肉

　　推荐做法：蒜薹炒牛肉

　　食材：蒜薹、牛肉、姜蒜、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、油、苏打水

　　1：牛肉洗净之后逆着纹理切成薄片，放入碗中，加入少许苏打水抓匀，再加入生抽、老抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制，最后倒入一勺油锁住水分;

　　2：蒜薹洗净之后切成小段，放入锅中焯水捞出;

　　3：热锅倒油，放入牛肉快速炒至变色，盛出;

　　4：锅中再倒入少许油，放入姜蒜爆香，把焯过水的蒜薹倒入锅里面，根据自己的口味适量添加盐调味;

　　5：随后将炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅;

　　3：鱼肉

　　推荐做法：爆炒黑鱼片

　　食材：黑鱼肉、青椒、洋葱、木耳、生姜

　　1：黑鱼洗净之后片成片，放入碗中，加入适量料酒、盐和蛋清腌制10分钟;

　　2：青椒和洋葱洗净之后切成小块，木耳用盐搓洗干净;

　　3：热锅倒油，放入生姜和黑鱼片，翻炒几下，接着倒入青椒、木耳和洋葱，翻炒;

　　4：最后加入适量盐、生抽和蚝油翻炒均匀即可出锅;

　　二、多食3种蔬菜

　　1：白菜

　　推荐做法：白菜炒油豆腐

　　食材：白菜、油豆腐、胡萝卜、蒜叶、五花肉

　　1：白菜切成块洗净，胡萝卜削皮洗净，切成片;

　　2：蒜叶洗净切成段，五花肉洗净切成薄片，不吃肥肉的朋友也可以用瘦肉;

　　3：热锅凉油，将五花肉放入锅中炒制，炒出肥肉上的油脂，将白菜倒入锅中，炒至软榻，放入适量盐、白糖和蚝油翻炒均匀;

　　4：再将油豆腐放入锅中，翻炒一分钟，随后放入大蒜叶翻炒几下，即可出锅;

　　2：生菜

　　推荐做法：蚝油生菜

　　食材：生抽、蒜头、生抽

　　1：生菜洗净之后沥干水分，蒜头拍碎;

　　2：锅中放水，烧开之后将生菜放入锅中烫20秒，盛出摆放在盘子里;

　　3：热锅倒油，将蒜末放入锅中，炒出香味，加入适量白糖、盐和2勺蚝油搅拌均匀关火;

　　4：将调好的料汁淋在生菜上就可以吃了;

　　3：莴笋

　　推荐做法：莴笋炒肉丝

　　食材：莴笋、胡萝卜、猪肉、淀粉、白胡椒粉、油、料酒、水

　　1：莴笋洗净削皮，切成笋丝;

　　2：胡萝卜削皮洗净，切成细丝;

　　3：猪肉根据自己的喜欢，可以用纯瘦肉，也可以用五花肉，把猪肉洗净之后逆着纹理切成丝，放入碗中，加入盐、白胡椒碎和料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，最后加入一勺油锁住水分;

　　4：锅中放水，烧开之后将莴笋丝和胡萝卜丝焯水捞出，放凉水中过凉;

　　5：热锅倒油，放入蒜末炒香，放入肉丝炒至变色，加入适量盐调味，再将胡萝卜丝和莴笋丝倒入锅中，翻炒均匀即可出锅;

　　三、忌3味

　　1：少吃苦寒食物

　　2：少吃油腻辛辣

　　3：少吃生冷食物

　　(橙子)

“冬在头，卖被子买牛；冬在尾，冻死鬼”，2023年冬至是哪天？

导读：“冬在头，卖被子买牛；冬在尾，冻死鬼”，2023年冬至是哪天？

在农村里生活过的朋友们应该发现一种怪现象，那就是村民见面打招呼，一般都会问对方“吃了没”。而如果两个人坐下来一起交谈的话，那最常被谈论起的一个话题，则是和天气有关。

年轻人可能对此有点疑惑，那是因为他们不知道在以前农民都是靠天吃饭的，一年收成的好坏直接和天气相关。而且在当时也没有现在这么发达的天气预报。村民要想了解近期的天气，就只能是和村民之间相互交流了。

这方面还不得不佩服古人的智慧，也是因为老祖宗把他们长期生活观察的经验总结成为了各种农谚、俗语，从而就成为了后人参考的依据。

而在这成千上万的谚语中，最常见的则是和24节气相关的。“冬在头，卖被子买牛；冬在尾，冻死鬼”就是比较经典的一句，那它说的到底是什么意思呢？我们就一起来探讨一下。

值得说明的一点是在24节气中，和“冬”相关的节气有两个，一个是立冬，另外一个是冬至，而这句谚语中的“冬”可不是指立冬，而是指“冬至”。这两个节气是有很大的区别的。

立冬是传统意义上冬季的第一个节气，其是24节气中第十九个节气，时间是在每年的公历11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°，同时立冬也是干支历戌月的结束以及亥月的起始。

而冬至节气则要晚一些，它是24节气中第22个节气，当斗指子，太阳黄经达270°交冬至节气，时间是在每年公历12月21-23日。

除了时间不同以外，它们的含义也有很大的区别，其中立冬就是指冬季的开始，因为在古代的时候都是以“四立法”划分四季的，而“立”就是开始的意思，即到了这个时候天气开始变得寒冷了。

而“冬至”则是表示冬天到了的意思，“至”即到的意思，往往到了冬至节气的时候，天气已经变得很冷了。而且在冬至节气以后还要开始数九了，也就是要进入到最冷的时候了。

需要说明的是虽然冬至在公历的时间基本是不变的，一般在每年公历的12月22日前后。可是在农历的日期波动很大，有些年份是在“月头”，有些年份是在“月尾”，还有些年份是在“月中”。而古人即发现了冬至在月份不同的时间段是有不同的影响的。

如果冬至节气是在月头，那么预示着当年的冬季比较的暖和，根本不需要盖被子，是可以把被子拿去卖钱然后买牛来耕地，原因是古人还认为这样的年景很好。

而如果冬至节气是在“月尾”，那么这一年的冬天就会很冷，都能“冻死鬼”，虽然在古代的时候冬季是很冷，也有冻死人的情况，但是“冻死鬼”还是有点夸张了。

其实这句农谚还不完整，还有半句“冬在中，十个牛栏九个空”，说的是冬至节气是在“月中”，那么这样的年份也很冷，并且还容易导致牛生病冻死，直接的结果就是“十个牛栏九个空”，也就是人畜要遭殃。

至于一些网友的质疑，那就是这些农谚准不准，有没有依据。其实吧，在农村还是有很多老人对此是深信不疑的，因为他们都是过来人，在以前就是通过这些老祖宗传下来的农谚来预测天气的。而且他们祖祖辈辈都是这样做的，何况这些都是古人的经验之谈，所以他们对农谚是相信的。

但是现在很多的年轻人却不怎么相信了，认为它们都是没有依据的。其实吧，这也并不是农谚不准了，而是气候发生了很大的变化。在过去四季是很分明的，夏季热、冬天冷。可如今受到全球变暖的影响，暖冬已经成为了常态，所以导致很多的农谚也就不适用了。

记得在我小时候，每年冬天都会下很大很大的雪。但是如今在我家乡，以后很难见到下雪了，往往是好多年才遇到一次，而且所下的雪也不大。而这就是气候发生变化最好的证明了。

不过我们也可以通过老祖宗的这句谚语对今年冬季偏冷还是偏暖进行一番大胆的预测，因为今年的动作是在12月22日，农历是十一月初十。

而古人把一个月的三十天分成三段，初一到初十叫做 “上旬” ，十一到二十叫做 “中旬” ，剩下就是 “下旬” 了，因此今年就是“冬在头”，以此来预测的话今年冬天可以卖掉被子去买牛了，换言之冬季就是偏暖。

对此，你们怎么看呢？你认为是偏冷还是偏暖？欢迎大家留言讨论！

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