子推馍的做法(子推馍)

清明将至，记得“吃5样忌5事”，老传统别丢，家人事事顺身体棒

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导语：清明将至，记得“吃5样忌5事”，老传统不能丢，家人事事顺身体棒！

清明时节天转暖，柳絮纷飞花争艳。清明节即是二十四节气之一，也是中国的传统祭祖节日。清明最早的含义，只和农耕有关，清明一到，气温开始升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。在民间有“清明前后，种瓜点豆”的说法。后来人们觉着寒食节和清明节时间距离太近，就合二为一，清明变成了法定节假日，人们会在清明节扫墓祭祀。

俗语说：“民以食为天。”中国的传统节日，往往伴随着传统美食。不同地区有不同的饮食习俗，那么，在清明节这天，都会吃什么传统食物，又有哪些忌讳呢？清明节祭祖日，无论贫穷富贵，牢记“吃5食忌5事”，老传统不能丢！

青团不吃，春天不来

第一种：青团

青团又叫艾团，是用艾草汁、糯米粉、豆沙等食材，制作而成的一种美食。清明时节的艾草特别鲜嫩，清洗干净后焯水，用破壁机打成汁，用艾草汁将糯米粉和成团，分成小份，包上豆沙、咸蛋黄等食材，上锅蒸熟即可。蒸熟的青团颜色碧青油绿，口感糯韧绵软，甘甜细腻，清香怡人。同时，青团的“青”和春天相呼应，是清明与寒食节时，南方地区用来祭祀祖先必备的食品。

第二种：鸡蛋

清明节，有很多地方都有吃煮鸡蛋的传统，就像端午节吃粽子一样。民间习俗认为，清明节吃上一个鸡蛋，一整年都会有个好身体。在山东胶东地区，还有不吃煮鸡蛋就会遭冰雹的说法，虽然不能相信迷信，但是老辈们留下来的习俗也不能丢。清明节这天，人们会带着鸡蛋和菜肴，馒头去祖坟祭祀用，然后家人一起吃祭后的馒头及菜肴，称为“房食”。

浙江杭州：民工带60斤煎饼外出打工中饭天天吃煎饼仅需1元(

第三种：煎饼

提到煎饼，很多人就会想到山东人，认为山东人一日三餐都是吃煎饼卷大葱。其实，山东只有部分地区吃煎饼，也不是顿顿都吃。清明节时，泰安人有吃冷煎饼卷苦菜的习俗。煎饼制作起来简单方便，用面粉、小米面、玉米面等食材为原料，调成面糊，摊成薄饼，折叠起来。吃的时候再铺开，卷上从地里挖回来的苦菜，吃起来甜润可口，别具风味！

第四种：馓子

都说南北习俗不同，但是清明节这天，南方和北方的很多地方，都有吃馓子的习俗。馓子是一种油炸食品，也是一种非常受欢迎的传统小吃。其中，维吾尔族和回族制作的馓子最有名气。虽然南北方都吃馓子，但是做法却有所不同。南方的馓子是用米面做的，制作精巧又细致，而北方的馓子则是用面粉制作而成，制作大方又洒脱。因为清明节要禁火、吃寒食，所以馓子就成了果腹充饥的最佳食物。

第五种：子推馍

子推馍又叫老馍馍，是北方常见的一种面食，也是清明节必吃的美食。每一个子推馍约重1斤，外形像古代的头盔。用梳子、剪子、锥子、镊子等工具，加上红豆、黑豆、花椒子和食用色素，捏制而成，上面装饰着各种面花，里面包着红枣和鸡蛋，旺火蒸熟。子推馍不仅外形别致好看，吃着也特别香！

除了上边说的5种传统食物外，南方还会吃艾草制作而成的各种食物，比如：艾草糍粑、暖菇包、清明果、艾叶粑粑、春菜、糯米等等。清明节除了要吃这些传统食物以外，还有很多忌讳的事情。

1.祭祀要提前。清明节是传统的重大春祭节日，扫墓祭祀、缅怀祖先，弘扬孝道。现在年轻人时间都比较紧张，如果清明节这一天正赶上上班，没时间回家祭祀，可以提前几天去祭祀，但是不可以过了清明节以后再去。

2.一个坟不能上两次坟。清明扫墓时，要一家人聚在一起去扫墓，证明家里人人丁兴旺，相处和气。在农村，如果谁家子女多，又单独上坟的话，会被村里人笑话。

3.忌买鞋。因为鞋与邪同音，所以不能在清明节买鞋，如果不慎买了鞋，可以用红纸将鞋包起来，等过了清明后，将红纸取下，用火烧掉即可。

4.头发不能盖住头。清明节也是“鬼节”，在夜间行走时，最好佩戴辟邪的护身符或吉祥物。同时，不能用头发遮住额头，因为额头是人体的命门所在。

5.忌穿大红大紫。清明祭祀要庄重肃穆，穿着也要朴素，不要穿大红大紫的衣服，也不要佩戴红色的首饰（本命年除外）。

以上分享的这5种清明节必吃的美食，你最喜欢吃哪一种？在你的家乡，都有什么习俗呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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