龟苓膏真的有乌龟吗图片(龟苓膏真的有乌龟吗)
百城百艺 非遗名录 | 龟苓膏里真的有龟吗？
广西梧州是岭南文化发源地之一。作为“药食同源”的典型代表，龟苓膏深受“两广”一带人的喜爱，不仅形成两广地区所独有的“龟苓膏文化”，还传播到海内外，深受欢迎。
龟苓膏配制技艺源于秦末汉初，制作出来的龟苓膏最初为宫中御品，后来不断在民间流传。
据《苍梧郡志》记载，大约在明末清初时候，苍梧郡（现梧州市）民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售“龟苓膏”的店铺。历经数朝代不断的改良研发，随着现代工业的发展，如今，龟苓膏是市民用以清热解毒的“药食同源”食物。
龟苓膏配制技艺选料精准、配方讲究、投料有序、工艺独特。该配制技艺将自养龟作为原材料，按照一定比例，加入茯苓、生地、凉粉草、罗汉果、灵芝、田七、金银花、菊花等多种中草药，使用传统风选机、春碓、研钵、铡药刀、过滤装置、蒸煮炉等工具，按一定比例经20余道工序进行加工制作。
制好的龟苓膏色泽透明，带有中草药香气，味微苦而甘甜，口感滑嫩爽口，具有清热解毒、除湿通络、滋阴补肾、美容养颜、促进新陈代谢之功效，是“药食同源”的典型代表。如今，食用龟苓膏已成为梧州人常用的治热毒和湿毒的饮食疗法。
龟苓膏配制技艺以师传方式传承，目前已传承第8代。通过一代又一代传承人的努力，梧州龟苓膏配制技艺正在日渐发扬光大，梧州龟苓膏文化也将进一步为乡村振兴增光添彩。
2021年6月10日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，梧州市龟苓膏配制技艺入选传统技艺类。
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记者：路雪
责编：勾晓庆
龟苓膏里面真的有龟吗？从龟苓粉到龟苓膏的完美逆袭
这样简单又美味的药用食品非常适合一家大小食用，不仅可以滋阴润燥，还可以降火祛湿热，夏天凉血解毒的效果非常棒，不过体质较贫寒的人，尤其是女性就最好少吃或者不吃为宜。龟苓膏里面真的有龟吗？答案在最后揭秘！
准备食材：
龟苓膏粉 20克；凉开水 60克；热开水 440克；糖 60克。
第一步：将20g龟苓膏粉内加入60g凉白开水，用蛋抽婚姻搅拌至无干粉。
第二步：将20g龟苓膏粉内加入60g凉白开水，用蛋抽婚姻搅拌至无干粉。
第三步：将20g龟苓膏粉与凉白开的混合物，倒入热白开水中。用蛋抽搅拌均匀，使其无结块，将其倒入容器中放凉后冷藏。
第四步：冷藏数小时后即可食用。
龟苓膏里面真的有龟吗？从龟苓粉到龟苓膏的完美逆袭！！！而龟苓膏粉的主要成分有鹰嘴龟龟板、土茯苓、金银花、蜂蜜、甘草……等中药材，将这些中药材研磨成粉，再进行备用的。
龟苓膏里到底有没有龟？
作者：广州医科大学附属第三医院药学部 何紫凝
龟苓膏，相信很多小伙伴们都不会陌生。特别在闷热、多雨、潮湿的岭南地区，想要清热解毒、除湿消暑，又不想喝凉茶，人们首先想到的肯定是龟苓膏了。
不过，你是否也存在着一个疑惑：龟苓膏里到底有没有龟？
别急，且听我细细道来！
龟苓膏，其中“龟”指的是龟甲，而“苓”指的便是土茯苓。
传统的龟苓膏，便是以龟甲及土茯苓为主药材，再加上金银花、蒲公英、菊花、生地黄等多种中药熬制而成。除外龟甲和土茯苓是必不可少的，制作龟苓膏的其它中药配方各有不同，可根据不同体质、地区、习惯、功效等变换方子。但多是具有清热祛湿作用的药材。
现在知道了吧，龟苓膏里不仅真的有龟，还是一款妥妥的药膳。
龟苓膏主要成分简介名称 | 龟甲 | 土茯苓 |
来源 | 为龟科动物乌龟的背甲及腹甲。 | 为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。 |
性味 归经 | 味咸、甘、微寒； 归肝、肾、心经。 | 味甘、淡、平； 归肝、胃经。 |
主治 功能 | 滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心，固经止崩。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘，崩漏经多。 | 解毒，除湿，通利关节。用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。 |
龟苓膏的功效
龟苓膏中含有多种中药，有清热解毒，滋阴润燥、祛湿通便的作用。适合因天气炎热或在吃过煎炸、烧烤、火锅等辛辣食物后，造成心烦、痤疮、咽喉痛、口燥咽干、便秘、小便短涩者；或因为工作熬夜、夜生活较晚入睡，出现阴虚火旺症状者；或因天气湿热和平日容易有咽喉痰多、舌红苔厚腻，且皮肤座疮、身体四肢沉重、头目昏沉等症状的湿热体质者。
如何制作？
龟苓膏之所以能成膏，是因为龟甲中含有丰富的胶原蛋白，能帮助其凝结成为膏状。但龟甲成本较高，现如今市面上真正用龟甲制成的龟苓膏并不多，大部分龟苓膏的制作虽保留了龟这个特色药材，但含量可能就比较少了，想支撑为固体膏状，只能靠凉粉草了。
所以，想通过吃一口龟苓膏取得清热祛湿、益肾滋阴等功效，还需加以甄别。
注意事项龟苓膏含多种寒凉的中药，需适度食用，切勿长期，大量食用，以防造成身体不适。以下人群服用需谨慎：
①脾胃虚寒不宜服
龟苓膏偏寒凉，所以脾胃虚寒，怕冷，有食欲不振、消化功能不佳问题，易腹泻拉肚子、大便较稀溏的朋友不宜多吃。
②经期不宜服
女性痛经，多是因为气血瘀滞，导致气血不通、不通则痛而引起。如果食用属性寒凉的龟苓膏，可能会加重痛经症状。
③孕妇不宜服
大剂量的龟甲有兴奋子宫、促进宫缩的可能。怀孕期间服用，可能会影响胎儿、母体健康。且龟苓膏大多含有清热通便的中药，故建议孕妇应尽量避免食用。
④蚕豆病者不宜服
龟苓膏中大多含金银花，G6PD缺乏者（俗称蚕豆病）不宜食用。
审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第三医院药学部 曹礼慧
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