砍柴刀图片(砍柴刀)

厨房中的12把刀，竟然不如老父亲带来的一把砍柴刀

看着厨房中的12把刀（套餐），轩辕阿姨陷入了沉思，案板上一根凤凰的大腿，还在渗着金黄色的血液，究竟应该用哪把刀，才能够对这根凤凰腿有效呢？（不要追问金黄色血液的问题，我也不知道。）

1-3号刀，镔铁打造，夹钢工艺，刀背厚度达到了7.5公分，刀重2斤2两，只是刃口的角度有点差别，1号刀，据说可以轻松砍断牛小腿骨；2号刀，对于猪身上的所有骨头都无所谓；3号刀，主要用来剁禽类的骨头，买刀的时候，厂家演示中，1-3号刀，可以轻松剁钢丝的。用这3把刀，需要有一定的臂力。

4-6号刀，属于剔骨刀类，特点在于锋利无比，刀身狭长，于尖端处，做了特殊处理，当年锻刀师傅说，这个工艺，传承自战国时期为“庖丁解牛”制刀的名师，使用的材料是极其难得的陨铁，这样一把刀，插入牛的骨节之间，犹如裂帛之声，运力少许，即可割断跟腱、韧带等结缔组织。显然，面对一整根凤凰大腿，不需要它。

7-9号刀，属于典型的方形中式厨刀，区别在于：7号刀稍重，切牛肉十分锋利，因为牛肉要竖丝切，才能利于烹调；8号刀，切猪肉最好，尤其是后臀肉，下刀的时候，如同切老豆腐一般顺滑；9号刀，重量轻，用来切禽肉、鱼肉以及寻常菜蔬。这三把刀的好处就是轻便，刃口的钢材质量好，打磨一次，用上一年都保持锋利。

10-12号刀，只能用来切肥膘、奶酪、老豆腐、山芋粉之类的食品，不锈钢打造，平时无需保养，在2000目的油石上轻轻掠过，就算打磨了。轩辕阿姨平时用不到这类刀具。

可这是一条凤凰大腿，按理说，用9号刀就可以了，可是凤凰大腿的骨头，就伤脑筋了，连1号刀都试过了，砍上去，”当“地一声，火星都冒出来了，纵使轩辕阿姨有一条麒麟臂，也被震得快麻木了，虎口生疼，1号刀差点脱手，着实把轩辕阿姨吓坏了。还好轩辕阿姨住在1楼，要不然，这动静可能招来消防员或者110。

反手看看1号刀刃，偶得个神呐，中间部位的刃口崩掉了，形成一个底边34.5毫米，高有25.8毫米的等腰三角形！崩落的三角形铁块，居然钉在天花吊顶上。

轩辕阿姨开始苦恼，开始震撼，开始气馁，难道今天给老头子炖“凤凰腿骨胶”的计划要泡汤了么？今天是他炼气的第80天啊，属于最重要的关头，没有“凤凰腿骨胶”，不但前功尽弃，弄不好，浑身经脉都会爆裂、紊乱，完全成为一个植物人。

NND，这可是准备了12把刀，个个都不顶用，关键时刻，真的要急死人的。

对了，打电话给自己的老爹吧！于是，带着哭腔，对着电话叙述了一通，老爷子哈哈大笑，说轩辕阿姨为老不尊，都一大把年纪了，还整那些事，说闺女不要着急，他马上带来神兵一把。

果然，28分钟后，轩辕阿姨听到熟悉的铃声，从窗户探头望去，原来93岁的老爹，骑着28凤凰大杠，疾驰而来，身上斜背着一个蓝布包袱，进门架好车之后，拿下包袱，打开三层布，取出厚背砍柴刀一把，通体乌黑，刃口部分一丝白色，很明显，刚刚打磨了一下。

老爷子健步走到厨房，洗了洗手，看着案板上的那根凤凰腿骨，撸起了袖子，一手扶住凤凰腿骨，一手用刀背轻轻敲击了足足81下，然后用手指蘸了少许金色血液，一部分在脑门上画了一个符号，一部分涂抹在刀口上，退了半步，双腿分开达到肩宽，膝盖微曲，双手缓缓举起砍柴刀，口中念了句古怪的话语，一声闷哼，“啪”地一声，凤凰腿骨应声而断！收刀，吐气，把刀放平在胸口，双手托着，双臂平伸，吸气，缓缓站起，收回双臂，落于腰间，再吐气，双腿伸直，头也不回地走出厨房，顺手从腰间抽了一块蓝色的蜡染布，擦拭了柴刀几下，扔掉布头， 重新包好砍柴刀，放在桌上。

轩辕阿姨则是飞快地走到案板前面，立即将断成两截的凤凰大腿骨收拾到陶瓷闷罐中，加入玉泉山的泉水适量，开始小火慢炖起来，还好，金黄色血液没有渗出太多，如翡翠一样的骨髓，呈膏状， 保持完整的断面，实在是太惊人了。

擦了擦手，轩辕阿姨回到堂屋，看着老父亲坐在那里养神，便斟了杯茶过去，老父亲闭着眼睛，低声说道：“如果没有咒语，这样一块凤凰骨头，就算用青龙偃月刀也难以砍断，可惜你是女儿身，咱家的咒语传男不传女，你大哥会，可惜，去年他比我还早去了西边，这个咒语，只有我们轩辕家族可以催动，这把柴刀，也不是凡品，传承了1350年。我准备明年去教长孙学习这个咒语，可这小子，移民到了美国，我这把老骨头，想要申请签证，估计会把美国人吓死！”

说罢哈哈大笑起来，脸色从红润转到蜡黄，站起身，喝了一口茶，放下杯子，背上包袱，依旧骑着老凤凰28大杠，回自己的住所去了。

看着老父亲瘦小但健康的身影，轩辕阿姨眼角有点湿润，可是厨房中飘过来的一丝丝香味，让她觉得很开心，关上院门，走到厨房，坐在灶台前，满怀深情地看着蓝色火苗……

（谢谢阅读，故事而已，图片来自网络，至于凤凰腿，不要深究，它不属于保护动物）

世界上最强的4大砍刀，排名第一的就是中国造，不得不服！

中国大砍刀：众所周知，在枪械、炮弹诞生之前，中国制作冷兵器的技术一直都是世界第一，下图中这把诞生于清朝末年的大砍刀也不例外，在日本侵华和抗美援朝时期，曾被我军大量装备，大量的日军和美军死于该冷兵器之下，为我军战争取胜立下了赫赫战功，因该冷兵器握持舒适、刀刃锋利、线条优美、势大力沉备受士兵的喜爱。·

2.美国大砍刀：下图中这把长相难看、怪异无比的冷兵器就是美军专门为越战而打造的，众所周知，越南地处丘陵地带，丛林繁多，几乎越战战役都是发生在茂密的山林之中，为此，美军士兵以及军队的枪械、武器运输是一个很大的问题，故而急需一款锋利结实的开路神器，就是图中这把大砍刀，该冷兵器具有很好的砍、割和钩等优异性能。

3.印度尼西亚砍刀：下图中这把冷兵器是不是觉得特别眼熟，跟我们农村80年代时期常用的杀猪刀非常相似，主要用于分割猪肉、剔骨头之用。但是它不是中国产，该冷兵器来自17世纪的印度尼西亚，因其结实锋利，故而也被士兵们在战场上广泛使用，该兵器不仅砍杀效果好，而且必要时还可像非洲石斧一样用于投掷杀敌。

4.屠夫砍刀:顾名思义，在其成为战场上杀敌的冷兵器之前，它就是一把普通屠夫使用的砍刀；该砍刀外形上跟我们农村70年的砍柴刀很是相似，只不过它的来源更早于我国，它是16世纪时期欧洲多国雇佣兵早期使用的冷兵器；因受战乱的影响，百姓生活贫苦，屠夫们卖肉已经不赚钱了，被生活所迫，于是拿起了砍刀参加了雇佣兵组织，进入战场杀敌为生。