饭菜图片家里真实图片(饭菜图片)
当金针菇成为模特，智利摄影师眼中的食物竟然这么好玩
曾看过一位旅游博主感叹自己去智利的旅行经历，从上海飞往伦敦，再一路向南飞往智利圣地亚哥，来回飞行4万多公里，足足可以绕地球一圈。
这似乎就能明白2010年Nicolas第一次来到中国的感受——
这真是一个如此遥远又陌生的国度。
幸好， Nicolas拥有上海女婿最优秀的品格，烧得一手好菜。同时作为摄影师，他喜欢探索和记录——
“我喜欢沿着黄浦滨江两岸漫无目的地骑行，你可能会遇上正在打太极的大爷，可能会遇上正在滑板的少年，还有打扮精致的上海阿姨……恢宏的建筑，温柔的光影，眼前的一切都是那么令人兴奋。”
在Nicolas众多的作品中，食物是一个重要的创作灵感，而地大物博的中国到处都是令他感到新奇的食材。“我从没有见到过这么多种类的蘑菇，还有各种各样形状的辣椒、豆子，我都叫不出名字，每座城市的菜市场是我最爱去的地方。” Nicolas说。
于是，在他的作品里，一颗颗红色的枸杞、一根根晒干的金针菇、一片笋干、一朵银耳，都成为了艺术品、肖像画，成为了一座城市独特的名片，让更多人了解食材的同时，了解丰富多彩的当地文化。
的确，了解一座城市的味道，也是读懂城市的方式之一。
来自智利的Nicholas Santa Maria，是一位热爱美食的摄影师。本文图片均由采访对象提供
IP SHANGHAI：能否简单介绍一下自己？是什么原因让您来到上海？
Nicolas：我叫Nicholas Santa Maria，来自智利的圣地亚哥，一座位于南美洲的城市。我今年43岁，是一名专业的时尚摄影师。2010年，我第一次来到上海，主要的原因是我的家庭。因为我的妻子是上海人，我们拥有一个中智混血的可爱女儿。在女儿6个月大的时候，我们决定前往上海，看望妻子的家人，就这样一直待到了2014年，然后又离开了一段时间，在2019年的时候，我们又回到上海。
IP SHANGHAI：来上海之前，您对上海有哪些了解吗？
Nicolas：我知道上海是一个大都市，但在来之前，我从未真正了解过中国，因为中国离智利太远了，譬如上一次我回国，就飞了50个小时。虽然我们使用了许多中国制造的东西，但智利人民对中国这样一个庞大的国家知之甚少。在圣地亚哥，我们也有一个比较大的华人社区，那里有中超和中华餐馆，甚至可以吃火锅、麻辣烫，但口味其实非常西化了。所以在我心目中，中国是一个非常遥远且陌生的地方，但2010年第一次来上海时，我还是非常兴奋，因为我热爱旅行，对亚洲充满了好奇。
IP SHANGHAI：2010年也是上海举办世博会的这一年，如今十多年过去了，您觉得上海发生了什么变化吗？
Nicolas：是的，我第一次来上海时恰巧碰到这里正在举办世博会。当时我有幸为智利一家报纸进行报道，获得了一张外国记者证，我还与一些图库合作，拍摄了许多世博会的照片。2010年的上海是一个令人惊叹的城市，发展速度很快，处处朝气蓬勃。不过回顾过去，感触让我最大的是，快速增长的不仅是景观、建筑、财富等方面的变化，还有文化方面的成长。
比如说过去很多人对“中国制造”的东西会有一定的偏见，但在过去的二十年里，我们看到中国生产出优质的计算机和汽车，举个例子，我过去一直使用苹果手机，但现在我用的是小米，因为它不仅便宜，性能也很好。我还有一台小米的笔记本，价格只有苹果Macbook的三分之一，性能也非常出色，“中国制造”的概念已经改变。
另外一个很大的感触就是安全。我是一名摄影师，经常随身携带非常昂贵的器材。你要知道，在南美洲的国家，晚上外出非常危险，你需要随时保持警惕，在智利，我就曾被抢劫了两次。所以第一次在上海带相机出门时，我还有点紧张，妻子宽慰我说不用担心，放轻松，这里很安全。现在我经常骑车外出，有时停车不锁，也没关系。
IP SHANGHAI：很好奇上海和您的家乡之间，是否存在什么文化相似之处？
Nicolas：事实上，智利和中国之间，在文化上很难找到相似之处，因为智利受到美国文化的影响很大，在天气、食物方面都和中国存在许多差异。不过和妻子结婚后，我的家庭是非常上海化的，我在家里负责做饭，我的收入都会上交给我妻子。我的岳母喜欢打麻将，喜欢和她的小姐妹们一起去玩（笑）。
IP SHANGHAI：您从什么时候开始爱上摄影？
Nicolas：我对摄影的兴趣始于七八岁的时候。我妈妈是一名记者，家里有两台相机和一个小型暗房，我常常陪妈妈去杂志社的摄影工作室，她会教我如何使用相机，如何在暗房里冲洗底片。但老实说，年轻的时候我更想做一名厨师，因为我也热爱烹饪，八岁的时候，我就开始给全家人做饭，12岁时还向邻居兜售过自己做的食物。
烹饪学校毕业后，我开始工作，尽管我每天都在餐馆里忙得团团转，甚至会受到领导的责骂，但厨师的收入实在不高，工作环境也不理想。于是我决定停下来，转向去进修摄影，因此在21岁时，我进入了大学，开始半工半读。
IP SHANGHAI：您的作品中的确有一种新闻视角，很有人文色彩，想知道您平时喜欢什么摄影风格？
Nicolas：是的，我最喜欢的摄影师都来自新闻摄影或纪录片摄影领域。我也曾为新闻和杂志工作过，但事实上我喜欢的风格很多，我也喜欢为餐馆和杂志做商业摄影。第一次来上海时，我被这里的建筑物震撼了，我几乎拍摄了上海所有令人惊叹的建筑物。但相比过去，现在我觉得用照片讲述故事比仅仅展示美更重要。在我的内心深处，我更想要用摄影的语言来表达自己以及对周围环境的看法，例如，我目前比较专注于拍摄黄浦滨江，对人与环境之间的连接，人文故事很感兴趣，喜欢在上海独自探索城市，迷失在各种地方。
IP SHANGHAI：刚提到您小时候的梦想是成为一个厨师，后来在摄影作品中您也常常使用食物，给它们拍了很多“肖像照”，可以谈谈是如何产生这个想法的吗？
Nicolas：这个想法是我在智利生活的时候诞生的。当时我在一个小岛上经营一家民宿，从管理到做饭，事无巨细，都要自己打理。这是一份美好的工作，但非常忙碌，我没有太多时间从事摄影。于是我开始思考，是否可以将美食与摄影结合起来，让自己感到快乐。
我居住的小岛叫做奇洛埃（Chiloe），位于智利南部。岛上拥有非常独特的食材，一切都是有机的、新鲜的，而且价格便宜，你可以去海滩挖蛤蜊、牡蛎和其他许多海鲜，岛上还有200多种土豆品种，难以想象。我把食物放在纯黑的背景下，在黑色的衬托下，食物就好像漂浮在那里。《奇洛埃的食物》系列是我尝试的第一个食物肖像系列，后来无论我去哪里，我都做这个项目。特别在上海，中国人很热衷美食，我经常看到人们为了一家餐馆，可能排队2个小时以上。
在今天的全球化和工业化世界中，大多数人生活在快节奏而充满压力的大城市里，我们如何进食以及我们如何看待所吃的食物都发生了变化。“微波炉”、“半成品”、“外卖”，都是影响我们看待食物的因素。食物系列的理念就是欣赏当地人生产的美食，同时也向外来者展示其他国家的饮食文化。
IP SHANGHAI：在上海拍摄的过程中，会遇到什么困难吗？
Nicolas：我不会说中文，但大多数上海人都会说一点英语，或者至少能够通过肢体语言慢慢沟通，所以在上海拍摄并没有遇到什么困难。比较有意思的是，过去我在街头拍摄时，很多当地人会站在我身后，好奇地看我在拍什么，他们还会用普通话或上海话，试图给我提意见，或者单纯只是想与外国人聊天。在我看来，这些互动都很有趣，一点都不觉得冒犯，因为大家都很热情友善。现在方便了，因为我女儿已经13岁了，既会说西班牙语，也会说中文。我经常雇她做我的助手，特别是去当地市场找食物的时候，她可以轻松地和菜市场的人交流。
IP SHANGHAI：那上海这座城市是否为您提供了特殊的灵感？有没有特别喜欢的地标、公园或街道？
Nicolas：上海有一种与其他地方不同的质感，那就是光。由于湿度较高，阳光可以温柔地洒在建筑物上，这在黑白照片中非常出彩。我喜欢那些像太空船一样的奇观建筑，比如上海新世界丽笙大酒店。我喜欢老西门的石库门，阳台竹竿上挂满衣物，大爷们在弄堂里打麻将，孩子们在旁边踢足球，很接地气的上海风景。我还喜欢上海所有的滨江地带，那里有博物馆、艺术画廊、咖啡店、公园，无论浦西还是浦东，无论白天还是夜晚，都很美。只要周末有时间，我就会沿江骑行，整天在滨江拍照。
IP SHANGHAI：您目前正在进行什么创作，有什么新计划吗？
Nicolas：这么多年，我创作了很多作品，但真正展示出来的没有太多，因此现在的重心是想将过去的作品做一个很好的梳理和总结，比如我拍了很多年的黄浦滨江，我想制作一本书或举办一次展览。等这些完成后，我会开始新的项目，我已经有一些新的想法了。
IP SHANGHAI：如果要向海外朋友介绍上海，您会如何描述？
Nicolas：总的来说，我认为上海是一个很棒的城市。这里的春天和秋天非常美丽，气候宜人，食物也非常美味。另外，上海也是一个充满文化和艺术活动的活力之都。
江西女子晒花79元做的两天伙食，走红朋友圈，网友点赞：活明白了
#秋日生活打卡季#
最近有个货币单位“花西子币”在网络上走红，引发了网友们的调侃和吐槽，随后“79元对于普通人来说意味着什么？”这个话题也登上了热搜，引起了大家的热议。
79元到底能干啥？
我们来看看江西女子朱晓玉的答案，朱晓玉晒出了自己花79元做的两天饭菜伙食，走红朋友圈，引发了网友们的点赞：“活明白了，真会生活。”
到底朱晓玉花79元做了哪些饭菜呢？一起来看看吧。
第一天午餐：清蒸鱼块+豆角炒肉+炒空心菜。
朱晓玉一家三口在江西中部小县城生活，每天早上去菜市场花三四块钱就能够买到那种没有鱼头的鱼块，都是很新鲜的鱼。
朱晓玉将鱼块买回家，放入少许生姜丝，料酒腌制一会，然后放入少许蒸鱼鼓油，入锅中蒸8分钟一道清蒸鱼块便做好了。
菜市场有很多老奶奶将自家种植的蔬菜摆摊在地上，花3块钱就能够买到一把豆角，将豆角切断，放入少许猪肉爆炒，脆嫩鲜美很入味。
第一天晚餐：炒南瓜+豆腐烧肉+西芹炒肉。
朱晓玉是一个善于生活的人，也是一个很节俭的人，超市买的特价西芹只花了2块钱，加入少许猪肉一起爆炒，一道咸香下饭的西芹炒肉便做好了。
菜市场老奶奶自家的南瓜，一片才1块钱，将南瓜去掉皮，切成块，然后放入锅中爆炒，只需要加入少许盐，香甜的南瓜非常适合伴着米饭一起吃。
第二天早餐：瘦肉汤粉。
江西人很爱吃辣，朱晓玉一家人也是如此，就连早上煮个汤粉，那也要放入大量的辣椒进去，至于猪肉就放的比较少了。
一碗香辣爽口的瘦肉汤粉，朱晓玉一家人却很爱吃，为了让米粉吃起来没那么单调，朱晓玉还加入了少许豆芽进去，二块钱一斤的豆芽，买一次够吃两顿。
第二天午餐：炒空心菜+炒秋葵+辣椒炒蛋。
朱晓玉一家人都爱吃辣味十足的菜肴，辣椒炒蛋便是一家人都很爱吃的菜，将青椒切碎备用。
锅中倒入食用油，油温冒烟后，将打好的鸡蛋液放入锅中，大火将鸡蛋油煎至两面金黄色，然后在下入青椒爆炒。
翻炒片刻后加入生抽，少许盐，少许蚝油，翻炒均匀入味，一道鲜香美味的辣椒炒蛋便做好了。
第二天晚餐：清蒸茄子+辣椒炒肉+炒豆角+豆腐青菜汤。
朱晓玉喜欢晚上8点半以后去超市买猪肉，价格更实惠，将猪肉切成片状，然后放入少许盐，加入生抽，淀粉将其腌制入味。
锅中加入食用油，将蒜头生姜炒香，将腌制入味的猪肉放入锅中炒出香味，再将辣椒放入锅中爆炒，加入少许生抽，少许盐，少许鸡精，翻炒均许一道香辣下饭的辣椒炒肉便做好了。
清蒸茄子做法也很简单，将茄子切成条状，放入碗中，再将其放入蒸锅中蒸5分钟即可，然后锅中放入少许辣椒，少许蒜头，炒香后加入生抽进行调味，最后放入少许蒸鱼鼓油，将辣椒汁倒入茄子中即可。
对于朱晓玉而言，79元可以解决一家三口两日的伙食，虽然饭菜比较简单，但是一家人却吃得津津有味，懂生活，会生活的朱晓玉将家里把持的井井有条，一家人对未来更是充满了无限期待。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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居家感写真图鉴
放松的环境
往往能创造出有趣的照片
想要拥有人人艳羡的“松弛感”
不妨转换心态与环境
在家拍就能轻松get氛围感大片！
Part01.
沈月
SUMMER
图片来源@沈月
https://weibo/5331040243/NbjL3q6TQ
清凉的夏日少女写真，沈月教你一键get。很会拍的月月又利用最简单的道具，拍出一组低成本的居家照。西瓜作为夏天的代表，为照片带来夏日的气息，巧妙地把西瓜籽贴在脸颊上当做“眼泪”，童趣又可爱。
Part02.
张嘉倪
图片来源@张嘉倪
https://weibo/1239315002/NbPN3vz0X
美丽的照片，往往只需要朴素的拍照方式。找一个光线好的角落，头发无需精致地打理，只要状态好，怼脸也能肆意出片，居家写真最重要的松弛感，轻松拿捏。
Part03.
SNH48朱涵佳
图片来源@SNH48-朱涵佳
https://weibo/7728356521/N9qIk2syj?pagetype=viewer
在简单的沙发上拍照也是创意满满！朱涵佳的穿搭和沙发的颜色都比较简单，但是食物的颜色让照片丰富了起来，自然地摆弄头发或是品尝美食，都是让照片更生动的秘诀！
Part04.
SNH48-马玉灵
图片来源@SNH48-马玉灵-
https://weibo/5886797829/NcUcZrjz5
家中小角落作为拍照背景，难免会显得杂乱，加上一个胶片感的滤镜就完全不同啦~胶片不仅增加了故事感，也会使画面更干净，小马照片中的黄色水杯就显得尤为突出，为照片增加了层次感，但并不突兀，和家中温暖的调性十分和谐。
（*图片来源网络，封面图来源@沈月 @张嘉倪 本文图片版权归原作者所有，如有侵权请及时联系删除）
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猪身上最好吃的肉排行，五花肉倒数第一，后腿肉排第二，建议了解
“二师兄”在一日三餐的菜谱上出现率是很高的，浑身上下都是“宝贝”，随手取一样都可以做成好吃的美食。
今天我们就来说一说，猪身上的各种部位!
第四名：五花肉
五花肉最适合的就是红烧，精品的五花肉是四瘦三肥，红烧出来的五花肉肥而不腻，Q弹爽口。
推荐菜谱：酥脆五花肉
准备食材：五花肉，白芝麻，调味料
制作方式：
1、五花肉清洗干净，用刀刮一下猪皮，然后用厨房纸吸掉表面的水分;
2、再把五花肉切成4-5毫米的厚片;
3、平底锅加热，把切好的五花肉片放入锅中，小火煎出油脂，一直煎到五花肉变的焦黄，酥脆就可以，盛出;
4、锅中留点煎下来的猪肉，倒入一些甜辣酱、酱油、白糖，搅拌均匀;
5、接着倒入一些清水，搅拌均匀，加入一些盐调味，再淋入一些水淀粉，煮至浓稠;
6、最后把煎好的五花肉倒入锅中，翻拌均匀，让每一片五花肉裹上酱汁即可。
第三名：梅花肉
梅花肉这个部位在猪脖子上方，瘦肉比较多，肥肉少，整体的花纹看上去像梅花一样，所以取名叫梅花肉，整体肉质比较鲜嫩。
推荐菜谱：蜜汁叉烧
准备食材：猪梅花肉、葱姜、调味料
制作方式：
1、梅花肉清洗干净，切成一个一个小块，放在碗中，先加入一些料酒腌制一会;
2、准备一个小碗里面放入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱，搅拌均匀倒入在梅花肉里面，抓拌均匀腌制一会;
3、烤盘上面垫一张油纸，把腌制好的梅花肉放在烤盘上面，放入烤箱里面烤熟，然后翻一面继续烤;
4、最后冷却一会之后，切成小片就可以吃了。
第二名：后腿肉
后腿肉的脂肪比较少，因为活动量比较大，肉质比较有弹力。
推荐菜谱：酱肘子
准备食材：猪肘子，冰糖，小葱，生姜，调味料，香料
制作方式：
1、肘子清洗干净，冷水下锅加入生姜片、料酒，大火把肘子焯一下水，再拿出来，清洗干净;
2、锅中先加点油，放入一把冰糖小火炒糖色，往锅里倒入适量的热水，加入生抽、香料，大火煮开;小葱清洗干净，打成葱结;
3、水开之后放入肘子、葱结，盖上锅盖，小火焖煮1个小时左右，中途可以翻个面;
4、汤汁变少之后，加入一些盐调味，最后再把汤汁熬到浓稠就可以出锅了。
第一名：排骨
猪全身最好吃的就是排骨了，价格也比较高。
推荐菜谱：椒盐排骨
准备食材：排骨，香辣酥，小葱，生姜，大蒜，白芝麻，调味料
制作方式：
1、大蒜去皮切成碎末;小葱清洗干净切成小段;生姜切成碎末;
2、排骨买的时候就让老板剁成小块，在冷水里面浸泡掉血水;
3、处理好的排骨放在大碗里面，加入生抽、料酒、盐、葱姜蒜粉，抓拌均匀腌制一会;
4、锅中放入足量的油，油热放入腌制过的排骨，煎至金黄捞出沥油;
5、锅中留点底油，放入大蒜末炒出香味，再放入一些香辣酥，混合均匀;
6、最后把煎过的排骨放入进去，翻炒均匀，撒上白芝麻和小葱段，增加香味。
(榴莲)
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