剥皮刀图片(剥皮刀)

杀人、剥皮两不误！深受恐怖电影喜爱的经典道具剥皮刀

《圣经·创世纪》与《进化论》作者达尔文所能达成的共识，大概只有这么一条：人类都是裸着出生的，但他们很快便意识到自己需要找东西遮体，这不仅是为了遮住其开始注意到的重要部位，也是为了找一个替代品，接替那个从灵长类老祖宗那儿继承而来，却又已渐渐退化的毛皮“外套”。而世界上最接近这一毛皮“外套”的不外乎就是另一件毛皮外套！

《进化论》作者达尔文认为：人，或基本上是人中间的女人，之所以没体毛，是为了美观的目的，因为，凡是通过性选择而取得特征，即使在关系很相近的生物类型之间，也往往可以有超出常度的差别。女毛人是通过褪毛来吸引男毛人，故现在男人都着迷女人那细嫩光洁的肉体，那是进化的需要，这也是人类无毛区别于陆上其他毛皮动物的原因之一

所以，人们合乎常理地将目光转向了那些未经进化仍保有毛皮的动物。但是，史前人类或其他捕食者之间并没有毛皮买卖，他们身上所着全是从那些偶尔的动物尸体扒下来的，没有一点儿毛皮取自活物。除了这一事实外，这毛皮衣服的样式也是出奇的呆板，因为当时的毛皮制革法尚未诞生。

在狩猎技能日益提升之后，人们开始学着用燧石刮刀加工自己找到的野兽毛皮，为它添加一点儿“时代潮流”气息，使其穿戴舒适，外观耐看。随着狩猎技术的发展和提高，如何更好地剥离猎物毛皮成了人们的当务之急。史前人类手中所持有的如剃刀般锐利的燧石碎片帮了他们一个大忙，有了它，毛皮和肉可更好地被分割开来，且一点儿也不会损伤那珍贵的毛皮。这把燧石碎片刀就是史前人类最早使用的剥皮刀。

史前时代经打磨抛光的燧石刀

可以说是远古人类最早的剥皮刀

史前时代的黑曜石刮刀

用于清理毛皮上的碎肉和脂肪

史前人类通过狩猎捕杀野兽，为了遮体御寒，完善手工剥皮催生了剥皮刀

剥皮刀，指的便是一种专门剥取动物毛皮而设计的刀具。最早的剥皮刀纯属偶然产生。但随着历史的推移，当时的刀匠们自然地也摸索出设计出了各种不同的刀型，它们都十分适合这种需要快工出细活的剥皮工作。虽说在不同的历史时期，产于不同地区的剥皮刀各有不同，造型各有千秋，但其中原创意味最浓的还要数北极区的因纽特人的乌卢刀作品。这是一种几乎与时间同步而来的刀具，其外形呈半月形。此外，而在北美地区所生产的剥皮刀则被认为是品种最为丰富的刀具。现在世界各地还有成千上万的野生动物在这个星球上奔跑着，若是将这一点考虑进来的话，我们便能很好地理解为什么说有那么多人投身狩猎事业是一种必然了。

这些人全都是设陷阱的捕猎者，他们每时每刻都无不想着狩猎野生动物。他们眼前可供选择的野生动物品种极多，比如狮子、老虎、野牛、熊、驯鹿、驼鹿、河狸、浣熊、狼、狐狸、兔子、猞猁、美洲狮等等。

北极因纽特人（爱斯基摩人）使用的多用途乌卢刀也是一种剥皮刀

除了割肉还用来剥驯鹿皮御寒

经典剥皮刀外观：巴克103BKS水滴尖型刀尖剥皮猎刀

美国量产3号剥皮高合金猎刀，该刃型也可定位为半剥皮刀，刀背弧度圆滑顺畅，便于操作，在北美多用于剥大型猎物皮毛，同时也偏向于猎刀。刀柄后不做手钩设计，而做平滑处理，配合手掌弧度，操作灵活。背后的带有锯齿，作用：一是用来增加控制性，二是可以打火石。

针对不同体形的猎物，猎人们会选择不同大小的刀具；不过刀具外形方面，人们可选的太多太多了。整个剥皮过程是这样的，先将动物的毛皮整片剥下来，这一步一点都不能马虎大意，若是刀尖不小心刺破毛皮，其价值可就大打折扣了；随后是切割，目的在于留住毛皮上的一层薄薄的肉和脂肪。为了做到这两点，所用刀具的刀身必须比较宽大，这可能保证人们随着找到理想的切割角度。此外，刀尖须上翘，呈圆弧，才能平稳切割。不过，护手部分就不必要了，因为剥离毛皮、切割肉块不用花费太大的力气。至于刀柄，使用者可依自身的剥皮技巧和手法选择最为适合的外形和样式。

一把优秀北美剥皮刀型均为上翘的水滴形刀尖

以利分开皮肉，而不戳烂毛皮

尖锐的匕首相反，不适合当剥皮刀，稍有不慎会戳烂毛皮

今日，虽说种类繁多的大型野兽在世界各地上奔跑的情况在铁路建成之后早已不复存在了。设陷捕猎这一职业也早不是当初发的模样，但世界各地的猎人们却依然与剥取毛皮这一活动紧密相连。这也就解释了为什么现在我们还能看到种类繁多的剥皮刀具，从刀柄拥有三个指槽的小型刀，到大型的蛋糕铲，或者介于两者之间的一整个系统，全都一应俱全，可能照顾到每一种操作工序。

所以，这一把剥皮刀已然成了职业猎人的狩猎传说中不可或缺的一部分。

磨剪子戗菜刀

刘欢唱了一首老歌《磨刀歌》，歌词是这样的：每天都要走进这些我熟悉的大街小巷，城里的人是越来越多……虽然你们有点看不起我……你的剪子菜刀还得磨……不管生活变化怎么多，你的剪子菜刀还得磨......我还必须每天去吆喝，磨剪子来戗菜刀......磨剪子来戗菜刀......

这一首描写磨刀匠人的歌，不但写出了磨刀匠人的无奈、心酸和被边缘化，同时也写出了居家生活过日子的人们，还是离不开磨刀匠人。

是的，无论是在城市，还是在乡镇，没有一户人家不用剪子和菜刀，那么，剪刀和菜刀是日常用具，用久了刀口就会变钝。一变钝就不好用，大多数家庭舍不得扔掉，所以就想到磨剪子戗菜刀的磨刀匠。

六七十年代，宝应街头巷尾几乎天天都听到“磨剪子来戗菜刀”的吆喝声，好像所有的家庭都有刀需要戗、有剪需要磨。“磨剪子来戗菜刀”，是一种传统的手工劳务活动。磨刀人的行头好像都是一模一样的，磨刀匠肩扛一条长凳，带上两块磨刀石，一块用于粗磨，一块用于细磨，凳腿上还绑着个水铁罐。凳子的另一头则绑着坐垫，还挂了一个篮子或一只箱子，里面装一些简单的工具，锤子，钢铲，水刷，水布，等等。一个小铁罐是装水用的；一把戗刀，这就是他们“生产工具”的全部家当。

每当接到一把剪子或一把刀时，立马专心致志地操作起来，将刀（或剪）放在凳子上的“操作台”，用绳一固定，先用戗刀铲去上面的锈迹，不时地沾些水，正反两面不时磨上，再用手指试上去感受一下刀尖的锋利程度；有的刀刃卷口，还不时用小锤将卷口锤平，再续磨一阵，直到满意为止。

磨剪子戗菜刀这一行，其实是一个无本生意，不需要什么投资，也不需要多高深的技术，技术虽然简单，但也需要懂行。剪子分很多种，长剪、短剪、宽剪、窄剪、圆头剪、尖头剪、裁布的、修树枝的、剪钢筋的、理发的……刀也分很多种，剥皮刀、砍柴刀、切菜刀、开瓜刀、裁纸刀、斩骨刀等等。知道了剪与刀的种类和用途，还要懂得怎么开磨，这是一个有经验的磨刀工所必须具备的，否则刀不仅磨不光亮，而且又不具备锋利性。

这个行当为什么叫磨剪子戗菜刀？带着这个问题我百度了一下，叫磨剪子戗菜刀的原因：“因为剪子的刃口要求是陡峭的，所以用磨的。菜刀的刃口要求是薄而光滑的（无厚才能入有间），所以要用工具铲平削薄，戗在这里是镗铲的意思，就是用一种特制的工具（钢制的类似于木工的推子）把菜刀表面铲平。其次，由于以前的菜刀是手工打制，表面坑坑洼洼，刃口斜面不平，用刀时不方便，所以要铲平或磨光。磨剪子：磨剪刀还是挺有难度的，至少比磨刀要难些。剪刀是两片，磨时剪刃与磨石的角度、剪刀中轴的松紧，都有相当的关系。剪刃两片合在一起后，刀尖对齐，松紧适度，紧而不涩，松而不旷。用破布条试验刃口，腕臂不叫劲，轻轻一剪，布条迎刃而断，方合规格。

一般人自己磨菜刀，也能磨快，但磨起剪刀来，则多少要有点窍门，虽然用不着什么力学、数学，可您磨出的剪刀，剪东西肯定打滑。磨刀人磨出的剪刀，虽达不到小说里写的‘吹毛立断’的神奇效果，但将刃口放在指甲上，只需轻轻推一下，定能削下一小片指甲来。戗菜刀：家用菜刀时间长了刃部即钝，就需要镪薄，叫锋利，俗话就叫‘快’了。戗菜刀很讲究，先要看刀口，钢是软还是硬，硬的要用砂轮打，软的用刀抢，然后完了再用磨刀石磨。镪刀的工具是一根尺把长的铁杆，两头有横扶手，铁杆中间镶一把优质钢的戗刀，用它将刀的两刃刮薄，再磨锋利。说得通俗些，这把戗刀，就是个铁铇子。也有的工匠用手摇砂轮代替戗刀，省力，薄厚均匀，但内行人说，用砂轮磨刀刃，刀身遇热退火，会减弱钢性。刀铲削完了，就在磨刀石上磨。一面磨一面往刀上淋上清水。磨刀人磨一阵，就用手指在刀刃上轻轻刮一下，又眯着眼看看刀锋。一把钝口的菜刀，在磨刀人的手里，只需一根烟的时间，就改变了面貌。”

据说，磨剪子戗菜刀这种行当起源于隋唐时期，距今已有1400年之久，可谓是不折不扣的老行当。剪刀有响当当的牌子，南有张小泉，北有王麻子。那么谁又是磨剪刀的祖师爷呢？遗憾的是史无记载，无从考查。只能推测，自从剪刀一出现，磨剪子戗菜刀的也随之出现了。但这一行最早是磨镜子的。古时，大家闺秀用的都是铜镜。铜镜用久了会生锈，锈了就得磨。磨镜子是一个专行，但都附带着磨剪子戗菜刀。至清代，玻璃镜子出现了，铜镜淘汰了，磨镜这一行也就以磨刀磨剪子为主了。人们又多认为“磨刀”二字有“嚯嚯”之音，十分不雅，于是就把磨剪子提到前面来，手艺人也就吆喝着“磨剪子来戗菜刀”，四处兜揽生意。

随着人们生活水平的提高，以及生活方式的变化，磨剪子戗菜刀的居民越来越少，“磨剪子戗菜刀”的吆喝声，如今街头巷尾已难觅这样的声响，感觉这个行当好像也日渐消落。偶尔，有个别的磨剪子戗菜刀的磨刀匠会在一些地方一晃而过。

对于“磨剪子戗菜刀”这个老行当，我认为，磨刀匠是手工劳务者，他们走街串巷，以磨剪子戗菜刀为业，有的为生，有的在传承这古老的手艺，应当受人尊重。前段时间，我在家门口突然遇到一位磨刀匠，正好家里有菜刀要戗和剪子要磨，我留住了他，我亲切地称呼他“磨刀师傅”。在他磨剪子戗菜刀时，我与他闲聊，磨刀师傅说：“对于做这门手艺的人不多了，至于我还在做，一是年龄大了，家中老伴长年生病，出来揽些活计，补贴家需。但主要还是对这个行当心中有许多的不舍，因这个行当包含了我许多心血。希望这吆喝声别被城市的喧闹声所淹没了......”