花菜根怎么腌制好吃(花菜梗怎么腌制更脆)

情报站｜花菜梗别扔掉，壹粉自制小咸菜爽口开胃超下饭

齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 曹蕾

12月30日，壹粉“天道酬勤”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一条美食情报，用菜花梗做咸菜，既下饭又开胃，想知道菜花是怎么来腌的吗，那就跟着壹粉一块去学学吧！

制作方法：

1、把菜花梗切成片，胡萝卜切成片，菜椒切成块。

2、为了吃着放心，腌制前最好都先下锅焯水，焯水后捞出，放葱姜，撒少许盐放在一边。

3、准备葱、姜、花椒、八角，锅中倒油，油热后倒入以上调料煸炒。

4、把炒过后的油倒入菜中，倒入酱油、醋调匀。立等可吃，便废为宝不浪费，佐餐食材有滋味。

怎么样，学会了吗？记得收藏起来，赶紧准备好食材，一起尝试一下吧~

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买来的花菜梗不要丢，看农村大妈这做法，非常好的下饭菜

导语:通常人们买回来的花菜都只要上面的菜花，梗都不要，但是不要的东西其实可以变废为宝，下面一起来看看怎么做才能变废为宝。

做法1:准备不要的花菜梗。

2:花菜梗去皮洗净，切成丝，注意丝不要切太细了要不然在炒的时候容易断成节。

3:瘦肉切片加少许盐，料酒码味，加农家红薯淀粉上浆备用。

4:青椒切马耳朵，姜切丝，大蒜切片，大葱切段放在盆中备用。

5:锅中加油，油温烧至五成热下入码好的肉片大火爆炒至断生。

6:捞出控油备用。

7:锅留底油下姜丝，大蒜片，青椒，大葱炒香下入菜花梗丝加盐，鸡精翻炒均匀。

8:下入肉片翻炒均匀。

9:起锅装盘即可。

谢谢大家的观看，做得不好请指教，厨艺有限，如果觉得可以你也可以试一下，借你发财的小手点一下关注评论转发收藏，下期见！