柯木是什么木(柯木是什么档次的木材)

潮州人，你可知粿印上的神秘代码

在潮州，我们日常生活中可以说离不开各类粿。如：桃粿笋粿菜头粿，糕粿栀粿鼠壳粿，甜粿酵粿朴籽粿，草粿粿汁咸水粿……

这些粿的造型，有简单的圆形、桃形、三角形，也有根据花草鸟兽的形象雕刻而成的复杂形状。

饼印（左上，图源网络）、鼠壳粿（左下）和红桃粿（右）

而粿品之所以造型如此精致、漂亮，离不开这把朴实的做粿神器——粿印。

制作红桃粿的粿皮、馅料和粿印

但是，你是否曾留意过，通过粿印印出来的粿，表面那些弯来绕去的图案，到底是什么意思？某些粿中间还刻有字符，又写的是什么呢？

红桃粿和粿印

种类繁多的粿品中，出镜率最高、最具代表性的，非红桃粿莫属。粿皮包着馅料放入印模，再轻轻一敲，一个完整的红桃粿就做出来了。

而红桃粿的形状以及图案，就是来自这样一个厚实的木头粿印。

各式各样的桃形粿印

红桃粿为什么叫“桃粿”，这还要从它的外形说起。

粿印上尖下平，呈现出一种带圆弧的三角形态，是一个符号化、抽象化的桃印形状，桃象征长寿和春天之意。

桃文化是中原农耕文化对潮州本土文化影响的体现之一，决定了潮州的粿品以桃为参照主体。

粿印的纹饰图案，可就更有讲究了。

回纹

在粿印的最外围，常能见到一些弯弯绕绕的线条，这些叫做回纹，具有整齐划一的效果，象征着“富贵不断头”。

“边角仔”和半圆饰边

在粿印的中下部两边还有两个“边角仔”，形似桃叶的叶尖；底部正中间的三个半圆纹样饰边则代表桃的叶柄。

有些粿印下方还用桃叶提炼出来的植物纹来做装饰，让整个红桃粿看起来更加灵动。

下部的植物纹装饰

粿中间的这一部分，相信很多人都没认出来，这竟然是一个汉字，一个古篆体书写的、中国文字中变化最多的汉字——寿。

寿字纹是粿印的主体，长型寿字寓意为长寿，反映了潮州人民对长寿的祈望。

这个“寿”字，因为书写方法众多，在粿印上的表现形式也略有不同，这也体现了潮州文化的多样性和包容性。

寿

寿字桃粿印

除了中间刻寿字，有些地方因为风俗的些许不同，或是为了印制不同功能的粿品，创作了囍、福等其他字样的图案，乃至纯花草图案装饰的粿印。

其他样式的桃粿印

日常生活中最常见的红桃粿，是用这样一个粿印做出来的，那其他的糕点饼食呢？是否也有各种专门的食品印模？

各式各样的印模

我们日常生活中除了红桃粿印，还有鼠壳粿、腐乳饼等这些粿印也是比较常见的。

圆形鼠壳粿印（左）和腐乳饼印（右）

除此之外，还有其他很多种类的糕饼印模，比如东南亚和闽台地区普遍流行的红龟粿，就是用龟粿印做的。

四面龟印

闽南地区临海且经济较发达，民众多靠航海为生，因此祈求海洋中的龟来保佑家人出海平安。

此外，闽南地区“龟”用当地的方言发音，和“贵”谐音，因此龟就自然被当地百姓看作是代表“福”“禄”“寿”“财”的吉祥物。

不同大小形状的龟粿印

不同地区有不同的习俗，我们潮州地区也不例外。

比如这个三角印，是一种古箭粿，用箭头的形状表达用武力捍卫自己的权益，是铁铺镇一乡里传统的粿品形状。

三角粿印

粿品的一个很重要功能就是时年八节祭祖拜神，这其中也有很多门道。

一些地方会用五牲粿品代替动物来做祭品，下面这个五牲印模，就包含了鸡、鹅、蟹、虾、鱼5种祭品。

五牲印模

除了上面这个小型的五牲印模，还有接近真实比例的大公鸡造型的印模，有巨型虾也有小虾，甚至连鱼种类也是丰富多样，有鲫鱼草鱼鲤鱼等等。

雄鸡印模

两种虾印

左起：沙茫（中国斗鱼）、鲫鱼、桂花鱼、草鱼、鲤鱼、龙箭（鲮鱼）

这些印模印出来的粿品惟妙惟肖，也可以做相应形状的斋糕斋饼，使用最多的是佛教会等单位用来制作素食。

使用印模印制的动物成品

流传比较久远的，是这个宫粿的粿印。

宫粿现在已经很少听到，是一种无馅的粿，也是传统的祭拜粿品，双面可印是这种粿印的独特之处。

双面刻寿字的宫粿粿印

婚姻嫁娶也是传统粿品里面一个重要的使用用途。

像这个石榴粿印，就是借用石榴多籽的寓意，来祝愿子孙兴旺、多子多福。

石榴粿印

而下面这个龙凤呈祥糕印，也是常用于新婚祝贺使用，圆形象征圆圆满满，雕刻的龙凤呈祥和花开富贵，也是表达了吉利喜庆的祝福。

龙凤呈祥糕印

这个是肚脐饼印，四周刻有花叶等图案，中间则是一个小小的同心圆凸起，表达的是阴阳融合，刚柔相济，也是婚嫁粿品中的“常客”。

肚脐饼印

还有很多平时不常见的印模，比如月糕印、糕仔印菊花糕印，长条形的花形印和铜钱印等等，百花齐放，争奇斗艳。

月饼印

左：菊花糕印、月糕印

右：饼印、糕仔印、花形印铜钱印

粿印的制作

粿印作为木雕的一种，自然离不开雕刻师傅的精雕细琢。

一个粿印从一整块木头，到雕刻成形，需要经过多道工序使用多种刻刀精心打磨。

粿印雕刻和使用的刻刀

不同地方粿印使用的材料有所区别，我国东南地区多使用樟木和桃木来雕刻粿印。

而在潮州，有的雕刻粿印师傅使用的是柯木，和上述两种木材相比更能保证耐用和长时间存放，但是加工难度也比较大。

柯木

做粿印，不仅是一件精细的技术活，也是一件体力活。

雕、凿、锤、刨各个步骤，都需要精准发力，做到刻工细腻、深浅一致，才能让粿印在做粿过程中便于操作，更容易脱模，且印出来的粿面图案清晰，线条流畅饱满。

可以说，每一个粿印都凝聚了雕刻师傅的汗水与经验，而这也是传统木雕粿印得以持久耐用的价值所在。

粿印雕刻

现如今，各家各户自制红桃粿越来越少，更多的人为求方便直接购买粿铺现成的粿品。

加上社会工业化的发展，塑料粿印、机制粿印等工业生产印模的出现，也大大侵蚀了传统手工雕刻粿印的市场，传统手工雕刻粿印日渐式微。

在如今快节奏的生活条件下，现代科技所带来的快速与便捷，必然会代替很大一部分的传统手工艺，而粿印雕刻技艺可能会在未来某个时间点因为传承等种种原因而逐渐消失。

1:1大鲤鱼印（上）和鳞片特写（下）

但是，像粿印这样的传统手工艺已不再只是用来满足它最原始的功能而存在的，或者说，它的收藏研究价值远大于它的使用价值。

作为装饰品的粿印（图源网络）

总的来说，粿印是一个不会随着时间的流逝而贬值的物品。它就像一个纽带连接着历史的长河，更像是一本故事绘本讲述着历代民间的故事。

用它制作出的粿品不只是一种糕点，更是人们向未来美好生活所播下的种子，传达着民众对天地对神灵的敬仰之情，它的每一个细节都凝聚着历代老百姓智慧的结晶。

来源：长光里

带你详细了解最温情的木头

木材，在中国人的生活历史上

一直扮演着十分重要的角色。

它性质温和自然，并且可塑性强，

可作器皿、工具、游戏玩具、家具，

甚至是房屋建筑。

早在六、七千年以前，河姆渡的干阑木构已初具木构架建筑的雏形，而后在中国的历史长河中成就一幢幢底蕴深厚的中式建筑。

虽然现在木结构建筑已见少了，但木头还是与我们的生活息息相关，有的人就独独偏爱木质家具。

随后定制家具逐渐成为了一种潮流。

定制家具不仅彰显了现代人独有的个性，设计细节也有保障，有品的高端设计会给生活带来不一样的体验。

然而，想拥有具有设计感的定制家具，家具木材的选取，昂贵家具的日常保养，你知道的真的够吗？

选 材

世界上没有相同的两片树叶，在广袤的大地上，木材的种类多不胜数，甚至在同一块木材上也找不到两处一样的纹路。

那么，如何选择适合自己的木质材料就成了一个头疼的问题。

木材也有三六九等之分，一般高级木材的区分特征为：

1.有香气；

2.木纹美观；

3.材质细腻、结构紧密；

4.材色统一漂亮、色调明亮；

5.富含油性，耐磨耐腐抗虫蛀；

6.材料直径越大越好。

我国生产中常用的已有近 800 个商品材树种，归为 241 个商品材类，并把这 241 个商品材根据材质优劣、储量多少等原则从优到劣划分为一类材、二类材、三类材、四类材、五类材。

一类材：红松、柏木、红豆杉、香樟、楠木、擦木、格木、硬黄檀、香红木、花榈木黄杨、红青刚、山核桃、核桃木、榉木、山楝、香桩、水曲柳、梓木、铁力木玫瑰木。

二类材：黄杉、杉木、福建柏、榧木、鹅掌揪、梨木、槠木、水青冈、麻栎、高山栎桑木、枣木、黄波罗、白蜡木。

三类材：落叶松、云杉、松木、铁杉、铁刀木、紫荆、软黄檀、槐树、桦木、栗木、木荷、槭木。四类材 枫香、桤木、朴树、檀、银桦、红桉、白桉、泡桐。五类材 拟赤杨、杨木、枫杨、轻木、黄桐、冬青、乌柏柿大。

下面，小编就挑选几种木材，详细剖析一番~

榉木

重、坚固，抗冲击，纹理清晰，蒸汽下易弯曲，易开裂。

可用于造船、建筑、桥梁等，也可作家具、木门、地板、工艺品等，是最初家具选材的重点对象。

榆木

木性坚韧，纹理清晰，硬度与强度适中，价格较便宜，适合大众消费。

可供家具、装修等用，榆木经烘干、整形、雕磨髹漆、可制作精美

的雕漆工艺品。

樱桃木

美国东部地区，高级木料，直木纹。

纹理细腻，涂装效果好 ，

弯曲性能好，耐冲击强度中等，硬度较低。

可作拼花地板、乐器、高档家具和雕刻件等。

橡木

档次较高，质重且硬，耐磨损，耐腐蚀，不易干燥、锯解和切削，不承重。触摸表面有凹凸质感。

常用于装潢材、家具材、体育器材等，也可用于储藏红酒。

楠木

属国家二级保护植物，十分珍贵。木质坚硬，耐用，耐腐蚀，香味特殊，能避免虫蛀。

有金丝楠木、香楠、水楠这三类。

是建筑、家具等的珍贵用材。

黄花梨

木质坚实，花纹精美，锯解时芳香四溢，有犀角质感。十分珍贵。

不变形、不开裂、不弯曲，有一定韧性，可制作各种异形家具。

黄花梨中，海南黄花梨要比越南黄

花梨价格高出很多。

更多木材种类大全▼

红木类序号学名国外商品名产地密度g/cm1紫檀木（类）紫檀木热带地区 1.05-1.26

檀香紫檀Redsanders印度

2花梨木（类）花梨木热带地区 >0.76

越柬紫檀Padauk中南半岛

安达曼紫檀Padauk安达曼群岛

刺猾紫檀Ambia非洲

印度紫檀Amboyna东南亚、台、光、云南

大果紫檀Padauk中南半岛

囊壮紫檀Bijasal热带地区

乌足紫檀Maidu中南半岛

3乌木 (类)乌木Ceylon ebon热带地区>0.96

厚瓣乌木Ceylon ebomy西非地区

毛药乌木 蓬塞乌木Ebomy Ponce kamagon菲律宾

4条纹乌木 (类)条纹乌木

苏拉威西乌木 菲律宾乌木Maeassar ebomy Kamagong ebomy印尼、菲、斯、台

5红酸枝木 (类)红酸枝木热带地区 >0.9

巴里黄檀Neang nuon亚洲地区

塞州黄檀Kingwood vioetta南美巴西

绒毛黄檀Brazilian tulipwood南美巴西

中美洲黄檀 微凹黄檀Cocobolo granadillo南美墨西哥

交趾黄檀Sian rosewood中南半岛

奥氏黄檀Cocobolo中南半岛

6鸡翅木 (类)Sian sema cassia热带地区 0.81-1.02

非洲崖豆木Wengs非洲刚果

白花崖豆木Thinwin缅甸泰国

铁刀木Siame senna cassia东南亚、闵、二广、巴西

7黑酸枝木（类）黑酸枝木

>8.5

刀状黑檀木Burma blackwood缅甸印度

黑黄檀Black rosewood中、缅、印、越

阔叶黄檀Indian rosewood印度、印尼

卢氏黑黄檀Bois de rose马达加斯加

东非黑黄檀African blackwood东非

巴西黑黄檀Brazilian rosewood南美、巴西

亚马逊黄檀Jaearanda do para南美亚马逊

伯利兹黄檀Honduras rosewood中美洲伯利兹

8香枝木 (类)香枝木亚洲热带地区

降香黄檀Scented rosewood海南

北美地区序

号

学名国外商品名产地密度g/cm9白蜡木（水曲柳、槐木）Ash北美、欧洲 0.81-0.9810桦木Birch美东北部 0.55-0.7511樱桃木Black Cherry北美、欧洲、亚西 0.8512槭木（枫木）Maple北美、欧洲

13红栎（橡木、红橡、黑橡）Red Oak北美、欧洲 0.66-0.7714白栎（橡木、白橡、柞木)White Oak北美、欧洲、亚洲0.63-0.7915山核桃木(核桃木)Hickory北美 0.6-0.8216杨木Aspen美国、加拿大 0.417椴木Basswood北美、欧洲、亚洲 0.46-0.5618榆木Elm北美洲、欧洲、亚洲 0.58-0.7819水青冈（山毛榉）Beech北美洲

20红榆Red elm北美洲 0.4621檫木（黄樟木）Sassafras北美洲

22鹅掌楸木Tulipwood北美洲

23黑胡桃木Black Walnut北美洲

24柳木Willow北美、欧、亚0.43-0.5325桤木（灰赤扬）Alder北美洲

26青冈Oak北美洲

27红锥Castanosis北美洲

28黄杉（花旗松）Douglas fir北美洲

29落叶松Lalch北美洲、欧洲

南美地区序

号

学名国外商品名产地密度g/cm30孪叶苏木（佳托巴）Courbaril南美、中美、西印度群岛 0.88-0.9631黄山揽Goiabao南美洲 0.9132重仪木（依贝、南美仪木)Ipe南美洲、巴西 0.933巴福芸木Pa marfim南美洲、巴西 0.834铁苏木Garapa南美洲、巴西 0.8335乳桑木(圭亚那乳桑）Tatajuba南美洲 0.836鲍迪豆Sucupira南美洲 0.89-137双柱苏木,Angelgue南美洲 0.73-0.7938二翅豆（香二翅豆）Tonka bean cumaru南美洲、巴西 >1.039铁线子Macaranduba南美亚、东南亚 0.9-1.140香脂木豆Balsamo巴西、阿根廷 0.9541巴福芸香（爪塔巴)Gutamba巴西、阿根廷 0.842紫心苏木Amarante南美洲 >0.843桃花芯木Mahobany南美、中美、东南亚 0.64非洲地区序学名国外商品名产地密度 g/cm44古典苏木(卜宾佳)Bubinga非洲 >0.945爱里古夷苏木Ovengkol西非、中非 >0.846亚花梨(大美木豆）Munign非洲 0.5-0.7247美木豆（移洛克）Afrornosia非洲0.748绿柄桑（米三达)Lroko非洲 0.62-0.7249格木(沙比利）Missanda非洲、带 0.9-1.150非洲楝（水蒲桃）Sapele非洲 0.61-0.6751蒲桃Water gum新几内亚等 0.9-1.152鞋木Ebiara西非、中非0.7253小鞋木豆Zingana非洲 0.73-0.854赛鞋木豆Awoura非洲 0.7755短盖豆Brachysteir spp西非、中非0.656缅笳木Doussie非洲、缅泰0.8东南亚、澳洲地区序

号

学名国外商品名产地密度g/cm57印茄木（菠萝格、梅包)Merbau东南亚 0.858重黄娑罗双(巴劳、黄柳安）Balau东南亚 0.8-1.1559重红娑罗双（巴劳、红柳安)Red balau东南亚 0.8-0.8860白娑罗双(白柳安）White Balau东南亚 0.5-0.961铁力木Penaga越、柬、泰、马、印>162菏木Samak泰、缅、马、印尼 0.7163木莲（黑心木莲）Chempaka马、印尼、泰越 0.45-0.6364角香茶茱萸（达茹)Dedaru马、印 0.9365木荚豆(品卡多）Pyinkado印、越、柬、泰、缅印尼 1-1.1866甘巴豆（康巴斯、门格里斯）Mengeris Kempas马、印尼 >0.867龙脑香（克隆、阿必通）Keroeing Kempas印、马、泰、菲 0.7-0.868坤甸铁樟木（坤甸)Belian ulin马、印尼、菲 0.869仁嘎漆木Rengas马、印尼 0.6-0.870轻坡垒Merawan印、马、泰、菲 <0.9571重坡垒Giam，selamgan马来西亚等>0.9672木莲(黑心木莲)Chempake泰、缅、马、印尼0.45-0.6373山榄木(白、红、黄山榄）Planchonella印度、几内亚 0.4-0.5374比帝山榄（马来亚子京）Bitis东南亚 0.82-1.275纳托山榄Nyatoh马、印尼 0.56-0.7776柚木Tesk东南亚 0.58-0.6777橡胶木（橡胶树)Rubberwood热带地区 0.6578冰片香(山樟)Kapur马、印尼 0.879摘亚木Keranji东南亚、南美、非洲>0.880红桉 铁桉(佳瑞）Jarrah Ironbark澳大利亚 0.82-0.9国产材料部分针叶类

序号学名产地

81落叶松东北、华北

82红松（果松、东北松)东北

83樟子松(蒙古松、海拉尔松、东北松）东北、内蒙

84华山松（黄松、马岱松)秦岭、甘肃

85马尾松(青松、松柏）华中、台湾等

86铁杉西南

87杉木华南

88柏木（柏树）长江流域、甘肃等

阔叶类

89檫木（梓木)长江以南

90麻栎东北、西南

91槲柞(柞木)东北、华北

92榆木(家榆）东北、华北、西南

93楝木（苦楝）长江流域、华中

94香椿（通木)黄河流域以南

95黄波罗(黄柏）东北、华北

96黄连木华东、中南

97水曲柳东北、华北

98泡桐（桐木）黄河流域以南

99梓木（楸树)东北、华北、西南

100香樟(樟树）长江以南

101楠木（桢楠）云、贵、川、湖、广

102菏木（木荷）浙、苏、湖、广

103坡垒（毛坡垒）海南、粤、滇

104秋枫（加冬）台、广、海、云

105枫香（枫木）东北、西北

106桦木（西南桦等)东北、西北

107槭木(色木、糖槭)东北、华北、西北

108水青冈(山毛榉、半心树）湖、广、云、贵、川

109白、红、黄雄（柯木、南岭锥、橼木）闵、江、湖、广、浙

110核桃木（核桃楸、山核桃)华北、西北、华中

111柿木东北、华南、西南、陕、甘

112红、白青冈(青冈)浙、湖、广、云

113桤木(水冬瓜、赤杨)浙、湖、广、云

114格木(铁木）台、桂、粤、闽、浙

115橡胶木台、桂、粤、闽、浙、琼、滇

116椴木东北、翼、晋、鲁、华南、西南

漆 面

漆的来源：

漆在我国有着悠久的历史，早在新石器时期，人们就发现了漆树，从而发掘了漆树的价值。

割开漆树的树皮，就可以得到大漆，大漆又名国漆、生漆、土漆、木漆，是古代人们广为应用的天然材料。它除了有防水、防虫、杀菌、防腐的特点外，也能抗酸性、耐潮湿。

后来，人们用更易获得的熟桐油与漆混合，便由此得到了油漆。

而今天我们要谈论到的木器漆中，按照性质来分，主要可分为油性漆和水性漆。

在很长的时间里，油性漆一直应用在我们的日常生活中，但就在近两年，水性漆忽然揭竿而起，意欲将油性漆取而代之，甚至是政府强制家具企业实行，否则只能惨遭淘汰。

当然，这都是有原因的。

相较于油性漆来说，水性漆最大的优点是VOC（挥发性有机化合物）排放大大降低，具有环境污染小、高流平性、外观性好、更易打磨、耐老化和耐黄变等优点。

但与此相对的，水性漆也有导电性强、腐蚀性高，并且施工要求尤其高等缺点。

由于目前在国内，水性漆市场尚未完全成熟，想要全面发展起来并被大众所接收，可能还需要一个很长的过程。

家 具 保 养

在再好的木材，也需要得当的保养，尤其是价格并不便宜的实木家具，一旦出现致命的裂纹，本身价值就会一落千丈，不免让人心疼。

木材开裂，主要分表裂，内裂，端裂和轮裂四种。

木材有干缩湿胀的特性。木材开裂，最主要的原因就是前期含水率太高，后期水分蒸发过程中，木材内部水分蒸发不均匀，导致木材内受力不均匀，太干燥的部位，便出现了裂缝。

其实最根本的原因就是木材内部含水率太高而导致。

而含水率低的木材，稳定性也比含水率高的木材要好，这样做出来的家具，才是很稳定的。

当然，木材越干燥，对工艺要求越高，成本当然也就越高。

理想又经济的木材含水率，约为8%左右。

所以，解决家具木材干裂最直接的办法，首先就是购买时要注意干燥程度，若经济能力受限，也可以提前购买，找阴凉干燥的地方备存。

而在当下冬季时节，因冬季气候寒冷干燥，人们往往会在室内采取供暖措施，更加重了室内空气的干燥度，继而造成实木家具因严重缺水，而发生很难修复的开裂现象。

这里，小编给大家提供几条实用的保养诀窍。

1、合理保湿很重要

人的皮肤要保湿，家具也需要保湿，一般家里的取暖器等热源需要远离家具至少一米距离，另外，冬季也要尽量减少开窗的时间和频率，以免冷空气进入使得室内更加干燥。并且还可以购置加湿器或者放一些绿萝、富贵竹等植物保持空气湿度。

当然，实木家具怕干燥，同样也怕潮湿，室内的水分控制在40%至60%最佳，加湿器什么的最好也不要靠家具太近。

2、及时打蜡是关键

冬季，应定期对实木家具打蜡。打蜡不仅能够更有效锁住实木家具的水分，也能使家具看起来更加有光泽，表面不易吸尘。

在正常情况下，每季度只打一次蜡就可以，因为过度上蜡也会损伤家具涂层外观。

3、经常清洁勿大意

对于家具特别是实木家具而言，灰尘是第一杀手。尤其雕花装饰缝隙中的积灰如不能定期清洁，不仅影响美观，还会加快家具的老化速度。

而如果实木家具上一旦沾染上污渍，清洁难度也就越大，这时候就需要用到专用的家具清洁剂，而不能选用油性的清洁剂来清洁，因为油性清洁剂会使家具表面产生白化现象。此外也不能用酒精、汽油或其他化学溶剂，否则会给实木家具带来致命的破坏。

4、日常防护需谨记

▶避免阳光长时间直射实木家具，这样会使木质容易干燥，出现裂缝和局部褪色。

▶轻搬轻放避免磕碰与划伤，如需移动特别重的家具，可用软绳索套入家具底盘下提起再移动。

▶远离热源和腐蚀性物质，否则会对实木家具造成很难修复的损伤。

▶避免实木家具放置不平，如若不平，日久会使榫头或紧固件松脱，粘结部分开裂，直接影响到家具的使用寿命。

▶避免在实木家具上压重物，特别是电视、鱼缸等，长期放置容易造成家具变形。

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