扬州炒饭怎么做好吃又简单(扬州炒饭怎么做)

#少盐饮食 轻松生活#扬州炒饭（家庭版）

有了剩米饭，我就想到扬州炒饭，只要加点食材，简单又方便

By 平安果hcda

用料剩米饭 1大碗青豆 适量黄瓜 适量火腿肠 2根玉米粒 适量鸡蛋 2个香葱 适量胡萝卜 适量洋葱 半个白胡椒粉 少许生抽 少许

做法步骤

1、洋葱、黄瓜、火腿肠、大蒜切成小粒装盘备用，胡萝卜切粒、豌豆、玉米粒焯水备用，还有昨天一大碗剩米饭

2、剩米饭先搅散，然后打入2个鸡蛋，充分搅拌均匀，这样下锅炒的时候米饭可以粒粒分明

3、加入少许食盐

4、加入少许白胡椒粉

5、搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液

6、锅中入油加入蒜粒爆香

7、然后倒入米饭，翻炒

8、翻炒到每粒米松散会蹦出来，这期间要多翻炒几下，炒饭好吃的秘诀就在这里

9、炒好装入盆里

10、锅中入油，加入洋葱粒和火腿粒炒香

11、接着倒入焯好水杂蔬翻炒一下

12、然后加入少许食盐

13、少许生抽

14、翻炒一下

15、最后加入黄瓜粒继续翻炒1分钟

16、出锅装盘咯！

小贴士

黄瓜要最后放，早放入黄瓜会出水，而且口感不脆，不能粒粒分明

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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