生蚝处理清洗全过程(蒸生蚝冷水下锅10分钟能熟吗)

吃着比肉还鲜，嘴馋就吃生蚝三吃“2⃣️”清蒸

花了一早时间买到了水产市场最好的生蚝

By 假美食po主

用料生蚝 7个蒜泥 3瓣小米椒 1个姜末 5克味极鲜生抽 二勺蚝油 一勺葱花 5克食用油 3勺陈醋 6勺

做法步骤

1、摆盘

2、用牙刷洗净

3、冷水放入，大火烧至水蒸气冒出“然后计时三分钟出锅”这一步很重要（每多蒸一分钟，肉就会缩掉一分）

4、接下来调酱汁很重要，葱，蒜末，小米椒然后撒上白芝麻

5、热锅倒油把油烧至冒烟

6、然后淋上热油，放二勺蚝油，少许糖、六勺左右的陈醋搅拌均匀

7、成图

8、很肥

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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百吃不腻的蒜蓉生蚝教程

不喜欢吃粉丝的也可以不放，我娃喜欢吃粉丝，我就给她放了点

By 呆果小厨

用料生蚝 6个大蒜 1头蒜葱花 三根粉丝 半捆耗油 适量生抽 适量香油 适量

做法步骤

1、买了一箱生蚝

2、放水管下冲着刷干净

3、然后开生蚝，里面带了一把刀，没有的也可以拿一字改锥，记得戴手套

4、蒜切末

5、锅里放油，加蒜末炒一下，出香味就关火，别炒火大了，不然会苦

6、加一勺生抽一勺耗油和适量的香油，口味重的可以再加适量的盐

7、粉丝放生蚝上面

8、放上炒好的蒜末和葱花（喜欢吃辣的可以放上辣椒酱或者小米辣），开火蒸5分钟，然后撒上一点生抽和小香葱叶，再蒸3分钟就好

9、从锅里拿出来就可以吃啦，我放了一点点辣椒点缀，拍了照就夹走了，娃不吃辣

小贴士

水开锅后蒸5分钟就好，海鲜不要蒸老了 我蒸8分钟算上水没开的时候了

生蚝的饮食禁忌

牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。

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