白酒二锅头是什么意思(二锅头是什么意思)

时间:2023-10-09 05:24:33 来源:网络 编辑:伸手挽明月

白酒里的“二锅头”是什么意思?很多人不知道,看完让你更懂酒

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白酒里的“二锅头”是什么意思?很多人不知道,看完让你更懂酒!

咱们中国的酒文化非常浓郁,而且喜欢喝酒的人很多。有些人不仅仅喜欢喝酒,而且还研究酒,有些人只是单纯的喜欢喝,对白酒并不太了解。比如说,大家买酒的时候,经常会看到“二锅头”酒,那么这个“二锅头”到底是什么意思?很多人不知道,下面说一下,看完让你更懂酒。

先说一下二锅头的来历,咱们酿酒的历史虽然非常早,技术也很全面。有一种酿酒的器具叫做“天锅”,它由甑锅和釜锅这2部分组成,釜锅里放冷水,起到冷却的作用。甑锅内是酒醅,让酒受热蒸发以后,遇到釜锅就会冷却液化,变成白酒流出来。(上面是示意图)

等到釜锅里的冷水变热,就需要换第二锅冷水。这二锅头就是指用第二锅冷水冷却下来的白酒。因为酿酒师发现,第二锅冷水出的酒味道好喝,品质稳定,于是逐渐就以“二锅头”来称呼这种白酒了。其实二锅头不是单一的白酒名称,而是一种制作流程。

发展到现在,二锅头是指,原料经过第二锅烧制后,取出的白酒。这种酒的味道纯正,口感醇厚绵香,杂质少,好喝不上头。为了标明自己的“身份”,于是就在酒瓶上写着“XX二锅头”,意思是告诉大家,这是第二锅取得好酒,可以放心喝。

其实很多酿酒的方式,都有类似“二锅头”的操作。比如说很多酱香型白酒,要经历“两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。这里面七次取酒,也要“掐头去尾”,只要中间的3-4次。中间的酒品质稳定,口感绵甜,味道好喝。

一般来说,头2次取酒,度数较高,口感辛烈刺喉,难以下咽,还有酸涩味。最后2次取酒,度数开始下降,而且有明显的焦糊味,还略带苦味,不好喝。另外还有很重要一点,头尾酒还有大量的杂醇油,易上头,容易宿醉,而且恢复缓慢,对身体影响很大,所以不建议喝。

白酒里的“二锅头”是什么意思?很多人不太知道,上面就是详细的介绍。简单来说,就是第二锅取的酒,这种酒品质好,看完让你更懂酒!喜欢本文,欢迎分享。另外若是你知道哪些白酒口感好喝,欢迎留言分享给大家,谢谢。

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如今农村光棍们更愿意娶“二婚女人”,为啥“二锅头”闷着更香?

现在在农村由于天价彩礼的频频出现,确实给很多适龄婚姻的男性造成了不小的麻烦!

由于我国农村的经济发展还很落后,面对高额彩礼的瓶颈真是为难了不少农村贫困家庭。

很多农村适龄婚姻的小伙不得不无奈的接受这个残酷的现实“没钱就娶不上媳妇儿!”。

渐渐的农村小伙变成了农村大龄青年,人就是这样一旦过了那个年龄,对于婚恋反而不是那么着急了!

现在在农村年岁稍微大一点的男人更倾向于娶二婚女人,在这些人眼里二婚女人比头婚女人更值钱!

那为何会造成今天这样的局面呢?难道现在大姑娘已经干不过离婚女人了?

其实这里面还是有一定道理的!

过去就有句老话说的好,把离过婚的女人叫做“二锅头”闷着更香!二婚女人由于经历过婚姻的洗礼,更精通男女之事,同样由于上次婚姻的失败,内心中更渴望获得丈夫的爱!所以这样的女人更重视婚后生活的情感体验,反而不太重视彩礼!再者说自己离过一次婚,自身感觉就不像头婚的女人那样值钱了,能有个对自己好的人不嫌弃自己比什么都强!

从男人的角度考虑,光棍由于没有钱所以对来之不易的媳妇儿会加倍的好,这点正是切合了女人的心思!而且现在的农村“姑娘”由于经常在外面打工,很多早已经不是姑娘身子了!农村小伙心里也明白,就算是花了彩礼心里也不甘,还不如找个不要彩礼的二婚女人过小日子更美呢!

对此您怎么看呢?

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