1000毫升等于多少克(1000毫克等于多少克)
买挂面时:一定要学会看懂这“4个字”,不然白花钱,还影响健康
#头条创作挑战赛#有人说:挂面好不好吃,全在调味上!的确,挂面本身没有滋味,无论是淋上浇头,还是与配菜配料干拌,滋味的掌控全在配料上。但老于认为,这恰好就是挂面的优点,因为这样可以满足所有人的口味。
南方老于去的次数较少,北方各地去的比较多,我发现,大部分的家庭都会常备一些挂面,当做日常的主食之一来食用。挂面除了能满足不同人的口味,烹调起来比非常的简单,尤其是它耐储耐放,烹煮的时间还短,关键又富含优质的蛋白质以及膳食纤维,所以,深受大家的喜欢。
挂面虽好,但老于在挂面厂上班的发小却告诉我,在购买时,一定要学会看懂挂面包装上的这“4个字”,不然真的属于白花钱,还对于身体健康有影响。所以,今天老于就和大家说说,到底是哪“4个字”!
买挂面,要学会看懂“4个字”1、钠(盐)很多朋友买挂面,只看价钱和牌子,但是却从来不看配料表。其实,买任何东西,配料表才是我们更应该关注的地方。而买挂面首先要看配料表中钠的含量多与少。因为,钠代表的就是挂面中盐的含量。
根据《中国居民膳食指南》的推荐量,成年人一天的盐分摄入最好低于6克。那么问题来了,盐和钠又有什么关系呢?二者又是怎么换算的呢?说句通俗易懂的话,盐的主要成分就是氯化钠,而盐和钠之间是有换算公式的,即盐(克)=钠(克)乘以2.54。
老于举个例子大家就明白了,例如我们买了一卷挂面,配料表中标注钠含量为每100克为500毫克,500毫克等于0.5克,再乘以2.54,最后的结果就是0.5*2.54=1.27克盐。也就是说,咱们买的这卷挂面,啥浇头配料盐分都不假,光是清水煮熟,每100克就含有1.27克盐了。
小贴士:大家可以记住,1000毫克钠等于2.54克盐,所以,看看钠含量有多少毫克,大致就知道它的盐分含量了。其次,对于有些朋友来说,身体本就不宜食用太多的盐分,所以,买挂面时,这个字一定要学会看懂。
2、碳酸钠(食用碱)老话说得好:碱是骨头盐是筋。面中在加入食用碱后,它能中和面条的酸味,还能在烹煮的时候,加速面条吸水膨胀的速度;除此之外,还能提高面条的风味。可以说,碳酸钠是制作面食中运用较多的一种配料。
虽说挂面中加入碳酸钠的优点很多,但它的缺点也更加的明显,就是挂面中加入碳酸钠后,会破坏面粉中的营养成分,虽然口感好,风味好,但营养却大打折扣。所以,老于的发小才和老于说,买挂面时,一定要看看是不是加了碳酸钠。
分享【炝汤肉丝挂面】的做法食材:低钠挂面、里脊肉、蘑菇、蘑菇、菠菜、葱、生抽、香醋、盐、香油
步骤一:首先把蘑菇撕成小块,洗净后微微攥干一下水分;里脊肉先切片再切成肉丝,菠菜洗净后,切成大段备用。热锅凉油,先放入肉丝和葱花煸炒,炒至肉丝变色后加入1茶匙生抽,半茶匙香醋,接着再倒入一大碗清水。
步骤二:大火煮沸后加入蘑菇,当再次煮沸后,加入挂面,等挂面煮至软而快熟时,最后加入菠菜,然后加入少许的盐调味,出锅前再滴入少许的香油调味即可。
注意:蘑菇洗干净后一定要攥干一下水分,因为蘑菇吸水很厉害,如果不攥干水分,下锅一煮,就等于又加了很多水,这样滋味就寡淡不好吃了。
——老于说——挂面是很多家庭餐桌上的常客,可以说食用的频率比较多,质量的好坏至关重要。所以,今后再去买挂面时,切记老于今天分享的内容,要选择钠含量低的以及不含碳酸钠的挂面!我是馋嘴老于,感谢大家的观看,谢谢!
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